Sorvetão de chocolate

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Sorvetão de chocolate tudo gostoso ana maria
Sorvetão de chocolate simples e fácil @tanamesa
Tempo 45m
Porção 10 porções
Nível Fácil

Receita de sorvetão de chocolate que se tornou uma excelente aposta para servir de sobremesa para as visitas. Sirva com uma deliciosa calda de chocolate e veja a mágica acontecer: todo mundo apaixonado nesse doce maravilhoso. 

Como fazer sorvetão de chocolate?

Ingredientes
  • Para o Sorvetão:
  • Check1 lata de leite condensado
  • Check1 lata de creme de leite
  • Check1 xícara de chocolate em pó
  • Check3 ovos (claras e gemas separadas)
  • Check3 colheres de sopa de açúcar
  • Para a Calda:
  • Check1 xícara de chocolate meio amargo picado
  • Check1/2 xícara de creme de leite
Modo de preparo
  • CheckPrimeiro, em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e as gemas. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar um pouquinho. Cuidado para não deixar ferver.
  • CheckDeixe essa mistura esfriar completamente.
  • CheckEnquanto isso, bata as claras em neve e, aos poucos, adicione o açúcar, batendo até formar um suspiro firme.
  • CheckMisture delicadamente as claras em neve ao creme de chocolate já frio.
  • CheckDespeje essa mistura em uma forma de buraco no meio, untada com um pouquinho de óleo. Leve ao freezer por pelo menos 6 horas ou até ficar bem firme.
  • CheckPara a Calda.
  • CheckDerreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
  • CheckAdicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até formar uma calda lisa.
  • CheckMontagem.
  • CheckNa hora de servir, desenforme o sorvetão e regue com a calda de chocolate.
Dicas

E pronto! Seu sorvetão de chocolate com calda está uma delícia e pronto para refrescar e encantar a todos!

☄️ DELICIOSO: Panetone trufado de sorvete

Segredos da Receita de Sorvetão com Calda de Chocolate

O sorvetão com calda de chocolate é uma sobremesa clássica e irresistível. O segredo para um sorvetão perfeito começa com a escolha de um bom creme de leite, que deve ser rico e cremoso para garantir a textura aveludada do sorvete. 

O uso de leite condensado de qualidade também é fundamental para adicionar doçura e corpo. Para a calda de chocolate, o segredo está em usar um chocolate de boa qualidade, preferencialmente meio amargo, para equilibrar o doce do sorvete. 

Derreter o chocolate lentamente em banho-maria ou no micro-ondas, misturado com um pouco de creme de leite, cria uma calda sedosa e brilhante. Um toque de baunilha na mistura do sorvete pode adicionar uma camada extra de sabor. 

sorvetão de chocolate caseiro panelinha
sorvetão de chocolate @tanamesa

Outro truque é bater as claras em neve e incorporá-las cuidadosamente à mistura, garantindo assim uma textura mais leve e aerada.

 Resfriar o sorvetão por tempo suficiente é crucial para que ele fique firme e fácil de servir. Juntos, esses detalhes fazem do sorvetão com calda de chocolate uma sobremesa especial.

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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