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Sonho recheado

  • author
    Frederick Macekz
  •  
  • Tempo de preparo: 2h

  • Rendimento: 14 Porções

  • Dificuldade:

  • Visualizações: 13


Ingredientes

  • Sonho
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo

  • 1 xícara (chá) de leite morno

  • 2 e ½ colheres (chá) de fermento biológico seco para pães

  • 2 colheres (sopa) de açúcar

  • ½ colher (chá) de sal

  • ½ xícara (chá) de óleo

  • 2 ovos

  • 1 gema

  • Raspas de 1 limão

  • Açúcar impalpável para polvilhar

  • Recheio
  • ½ xícara (chá) de açúcar

  • 1 e ½ xícaras (chá) de leite

  • ¼ xícara (chá) de amido de milho

  • ½ colher (sopa) de manteiga

  • ½ colher (chá) de essência de baunilha

  • 1 ovo

Modo de preparo

  • Sonho
  • Bata no liquidificador, o leite, o fermento, o açúcar, o sal, o óleo, os ovos e a gema..

  • Despeje a mistura do liquidificador num bowl e acrescente a farinha de trigo e as raspas de limão..

  • Com uma colher de pau, misture até formar uma massa homogênea..

  • Coloque a mistura numa vasilha e cubra com um pano.

  • Deixe dobrar de tamanho.

  • Abra a massa com as mãos, numa espessura de 2cm, em superfície enfarinhada.

  • Corte os sonhos.

  • Deixe-os dobrar de tamanho.

  • Frite os sonhos em óleo não muito quente.

  • Escorra em papel toalha e polvilhe com açúcar.

  • Corte ao meio e recheie os sonhos.

  • Recheio
  • Em uma panela ferva o leite com açúcar.

  • Em uma batedeira ou com um fouet bata o ovo até que dobre o volume.

  • Junte o leite fervendo aos poucos até incorporar todo o leite.

  • Volte ao fogo baixo e mexa até ferver.

  • Retire do fogo.

  • Adicione a manteiga e a baunilha.

  • Deixe esfriar.

  • Use como recheio para doces e tortas.


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