Sobrecoxa grelhada com molho branco

Modo de preparo

• Em uma tigela coloque o frango, o alho, o suco de limão, o vinho, o azeite, a páprica, o sal, a pimenta e a mostarda.
• Deixe o frango marinar na geladeira por pelo menos 2h.
• Em uma frigideira aqueça bem o azeite.
• Frite as sobrecoxas de frango em fogo alto até dourar os 2 lados.
• Não é necessário que estejam cozidos por dentro pois irão ao forno.
• Transfira as sobrecoxas fritas,para uma travessa refratária.
• Cubra a travessa com papel alumínio.
• Leve os filés ao forno a 200º por 20min.
• Retire.
• Sirva quente com o molho branco e purê de batatas.

• Molho branco

• Em uma panela misture o creme de leite, o queijo parmesão, o sal, a pimenta e o leite.
• Leve ao fogo até ferver.
• Derrame sobre o peito de frango salpique com a cebolinha.
• Sirva quente.