Salada de grão-de-bico

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Spiced chickpeas with spinach in a wooden bowl and on wooden table
Tempo 50m
Porção 4 Porções
Nível Médio
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Ingredientes
  • Check1 lata de atum sólido
  • Check250g de grão-de-bico ou duas latas de grão-de-bico escorrido
  • Check½ xícara (chá) de azeite
  • Check½ xícara (chá) de suco de limão
  • Check½ colher (chá) de sal
  • Check1 colher (chá) de açúcar
  • CheckPimenta-do-reino
  • CheckManjericão picado a gosto
Modo de preparo
  • CheckEm uma panela de pressão coloque o grão-de-bico depois de lavado.
  • CheckCozinhe com bastante água por 20min depois que começar a chiar.
  • CheckDesligue o fogo, retire a pressão e abra a panela.
  • CheckSe necessário deixe cozinhar sem tampar a panela até que o grão-de-bico esteja macio.
  • CheckRetire do fogo e escorra.
  • CheckDeixe esfriar e reserve.
  • CheckEm uma saladeira misture o grão-de-bico, o azeite, o açúcar, o suco de limão, o sal, a pimenta e o atum.
  • CheckMisture delicadamente.
  • CheckSalpique com o manjericão.
  • CheckSirva frio.
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