Salada com grão-de-bico de legumes

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Imagem - Receitas Globo
Tempo 45m
Porção 4 Porções
Nível Fácil
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Nossa rotina pede receitas mais práticas e saudáveis, não é verdade? Quanto mais nutritiva for e quanto menor o tempo que gastamos para prepará-la, melhor. Você poderá conferir diversas receitas saudáveis no nosso site, como esse risoto sem queijo. Agora, te ensinaremos a receita de salada com grão-de-bico de legumes.

Muito popular em países como Espanha, Índia e Portugal, o grão-de-bico é tradicionalmente conhecido por ser um poderoso aliado contra o colesterol, auxiliar o sistema imunológico e promover maior fortalecimento dos nossos ossos.

Essa leguminosa pode ser preparada de muitas formas e é uma boa opção para substituir o feijão em algumas refeições, diversificando um pouco o seu menu.

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Se você estava procurando por uma salada de grão-de-bico de legumes completa e saborosa, está no lugar certo. Aqui, você vai aprender como fazer essa receita maravilhosa em tempo recorde e com algumas sugestões de temperinhos que casam muito bem com ela. Confira!

Como fazer salada com grão-de-bico de legumes

Salada de grão-de-bico, cenoura e batata | CLAUDIA

Salada com grão-de-bico de legumes – Imagem Claudia

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Ingredientes
Modo de preparo
  • CheckDeixe o grão-de-bico submerso em água por cerca de 8 ou 12 horas.
  • CheckEscorra-o e coloque em uma panela de pressão, adicionando água até cobrir todo o grão-de-bico.
  • CheckAdicione pimenta e sal, tampe e deixe cozinhar por 20 minutos.
  • CheckEm seguida, despeje o pepino e a cebola já picados dentro de uma tigela.
  • CheckEscalde os aspargos em água fervente e sal, em fogo médio. Após 10 minutos, escorra a água..
  • CheckDesligue o fogo do grão-de-bico e deixe que a pressão saia totalmente da panela. Depois disso, retire as cascas, misture com os legumes e verduras e tempere como preferir.
Dicas

Adicione pimentão e milho para deixar a salada ainda mais completa.

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