Salada caprese

Corte a muçarela em rodelas de 0,5 cm, tempere com sal e azeite, misture delicadamente e reserve.

Corte os tomates em fatias de 0,5 cm, tempere com sal, misture com cuidado e deixe escorrendo enquanto prepara o molho pesto..

Em um prato vá intercalando fatias de tomate e de queijo (6 a 7 fatias de cada).

Espalhe generosamente o molho pesto por cima.

Decore com um ramo de manjericão no centro.