Rocambole de doce de leite

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Tempo 1h
Porção 8 Porções
Nível Fácil

Para tudo o que você está fazendo e vem conhecer essa receita de rocambole de doce de leite. É uma coisa divina demais e que você precisa aprender a preparar em casa!

Fizemos uma receita bastante simples para uma sobremesa que todo mundo simplesmente ama. Não pense que esse rocambole é difícil de fazer, porque não é. Pelo contrário, vale cada tempinho que você vai gastar para prepará-lo.

Quer outra dica ainda mais sensacional? Aprendeu uma vez, o recheio pode ser o mais variado que você quiser. Esse rocambole de doce de leite abre porta para muitas outras sensações.

Como fazer um rocambole de doce de leite

Rocambole de doce de leite
Ingredientes
  • Check8 ovos
  • Check100g de açúcar
  • Check100g de farinha de trigo
  • Check400g de doce de leite
  • CheckManteiga para untar
  • CheckFarinha de trigo para polvilhar o tabuleiro
  • CheckAçúcar impalpável para polvilhar
Modo de preparo
  • CheckSepare as claras das gemas.
  • CheckBata em uma batedeira, as claras em velocidade alta até que formem picos firmes.
  • CheckAdicione nas claras, as gemas e o açúcar.
  • CheckBata mais 1min.
  • CheckDesligue a batedeira.
  • CheckAcrescente a farinha de 2 vezes sobre a mistura.
  • CheckMexa levemente com uma espátula.
  • CheckColoque a massa em uma forma de 35 x 45cm untada e enfarinhada.
  • CheckLeve ao forno a 200º até dourar ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo (entre 15 e 20min).
  • CheckRetire do forno e espere esfriar.
  • CheckVire em um pano polvilhado com açúcar.
  • CheckEspalhe o doce de leite sobre a massa assada e enrole a massa.
  • CheckPolvilhe com açúcar impalpável ou decore a seu gosto.
Dicas

Para enrolar, coloque um pano limpo embaixo da massa e o levante com cuidado. Isso pode te ajudar a não quebrá-lo.

Receita enviada por Atuando com SEO desde 2018 na Gridmidia como estagiária, começou como redatora, atuou como gerente de conteúdo, passou pelo Spinoff-Entretê antes de assumir o Awebic em 2020 como editora e analista de SEO responsável atualização e novos e antigos conteúdos. Escrevendo desde sempre, formada em jornalismo, fotógrafa por hobby, dando as caras na centraldoleitor.com por amor aos livros, apaixonada por gatos, café e Harry Potter; Amandinha é leitora fissurada e estudante ininterrupta antes de qualquer coisa.
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