Rocambole de chocolate com doce de leite

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Slices of sweet roll cake decorated with Coconut chips isolated on white background
Tempo 40m
Porção 8 Porções
Nível Fácil
Ingredientes
  • Check1 lata de leite condensado
  • Check8 ovos
  • Check100g de açúcar
  • Check100g de farinha de trigo
  • Check2 colheres (sopa) de cacau em pó
  • Check1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • CheckManteiga para untar
  • CheckAchocolatado ou açúcar impalpável para polvilhar
Modo de preparo
  • CheckCozinhe, numa panela, o leite condensado, por 30min depois que chiar.
  • CheckRetire e deixe esfriar.
  • CheckMisture bem até que o doce de leite fique liso.
  • CheckReserve.
  • CheckSepare claras e gemas.
  • CheckBata, na batedeira, as claras até ponto muito firme.
  • CheckAcrescente, nas claras, o açúcar e as gemas e mexa só para incorporar.
  • CheckDesligue a batedeira.
  • CheckPeneire aos poucos a farinha com o cacau e o bicarbonato misturados, sobre a massa.
  • CheckMisture levemente com uma espátula.
  • CheckDespeje a massa, numa assadeira 30 x 45cm untada e enfarinhada.
  • CheckLeve ao forno a 200º, até que esteja assado (verificar com um palito).
  • CheckDesenforme a massa, em um pano com açúcar.
  • CheckEspalhe o doce de leite já cozido sobre a massa do rocambole.
  • CheckEnrole delicadamente.
  • CheckCorte ao meio.
  • CheckTransfira para uma travessa.
  • CheckPolvilhe o rocambole com achocolatado ou açúcar impalpável.
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