Refogado de berinjela

Modo de preparo

• Refogue, numa panela, o alho e a cebola, no azeite ate dourar.
• Junte na mesma panela, a berinjela, o tomate, a páprica, o sal e a pimenta.
• Deixe cozinhar em fogo baixo por 10min, mexendo de vez em quando.
• Retire.
• Sirva quente.