Receita de buraco quente com queijo pra janta de hoje
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Receita de buraco quente com queijo simples, fácil e prático que todo mundo adora. Confira, abaixo, quais são os ingredientes e o modo de preparo com tudo o que precisa saber sobre essa delícia.
Como fazer buraco quente com queijo?
- 500g de carne moída (patinho ou acém)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1/2 xícara de molho de tomate
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 colher de chá de orégano
- 200g de queijo muçarela ralado
- 4 pães franceses
- Azeite de oliva para refogar
- Cheiro-verde picado a gosto
- Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e refogue por mais alguns minutos até dourar levemente.
- Acrescente a carne moída, mexendo frequentemente para cozinhar por igual e evitar que forme grandes pedaços. Quando a carne estiver quase cozida, adicione os tomates picados, o molho de tomate, sal, pimenta do reino e orégano. Cozinhe em fogo baixo até que o molho engrosse levemente. Finalize com cheiro-verde a gosto.
- Corte uma tampa no topo de cada pão francês formando uma cavidade. Retire parte do miolo para criar espaço para o recheio. Reserve o miolo para outra receita ou torne-o em farinha de rosca.
- Montagem: Pré-aqueça o forno a 180°C. Recheie cada pão com a carne moída já cozida, adicionando uma generosa quantidade de queijo muçarela por cima da carne. Se desejar, coloque a tampa do pão de volta.
- Coloque os pães recheados em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos, ou até o queijo derreter e o pão ficar levemente crocante.
- Servir: Sirva os buracos quentes imediatamente, acompanhados de uma salada verde ou batatas fritas para uma refeição completa.
- Essa receita de buraco quente com queijo é uma opção confortável e saborosa para lanches ou até mesmo uma refeição informal. A combinação de carne moída temperada com queijo derretido e o pão crocante é irresistível.
Qual é o segredo de buraco quente com carne desfiada?
O segredo de um delicioso buraco quente com carne desfiada reside na combinação de uma carne bem temperada, cozida lentamente até atingir a perfeição desfiável, e um pão de qualidade superior que absorve os sucos sem se desfazer.
A escolha da carne é fundamental; cortes como peito ou paleta são ideais devido ao seu teor de gordura, que, quando cozidos lentamente, conferem uma textura suculenta e sabor profundo.
O processo de cozimento lento, seja no fogão ou na panela de pressão, permite que a carne absorva os temperos, criando camadas de sabor. Além disso, um toque de criatividade nos temperos pode elevar o prato; ervas frescas, molhos com personalidade ou um toque de picância podem fazer toda a diferença.
Por fim, escolher o pão certo, com uma casca crocante mas um interior que possa se tornar quase uma extensão da carne, garantindo que cada mordida seja um equilíbrio perfeito entre textura e sabor.
