Quindim

Modo de preparo

• Adicione ¼ de xícara de água ao coco seco.
• Reserve.
• Em uma tigela coloque as gemas peneiradas, o açúcar, a manteiga e misture.
• Adicione na tigela com a mistura de gemas o coco hidratado e reservado.
• Coloque a mistura nas forminhas untadas com manteiga e açúcar.
• Leve ao forno em banho-maria a 200º por 30min ou até firmar.

• Dica

• Para verificar se já está no ponto, fure um quindim com um palitinho e veja se a gema está firme na parte debaixo.
• Ou então, tire apenas um do forno e espere esfriar um pouco para desenformar.