Peru assado com ervas finas

Modo de preparo

• Em uma tigela funda, coloque o peru, o suco de limão, a cebola, a páprica, o sal, a pimenta, a salsa, a cebolinha, o estragão e o cerefólio.
• Deixe marinar na geladeira, por pelo menos 10h.
• Coloque o peru e todos os temperos em uma assadeira.
• Pincele o peru com manteiga.
• Leve o peru ao forno a 200º por 2h, coberta com papel alumínio.
• Depois desse tempo, retire o papel alumínio, aumente o forno para 220º, e deixe dourar.
• Se necessário, adicione um pouco de água, na assadeira com o peru, para não queimar o molho.
• Retire e sirva quente.