Peru assado com ervas finas

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Tempo 13h
Porção 6 Porções
Nível Fácil
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Ingredientes
  • Check1 peru inteiro 2.5kg
  • Check1 limão (suco)
  • Check2 cebolas bem picadas
  • CheckPimenta-do-reino a gosto
  • Check1 colher (sopa) de páprica defumada
  • Check½ xícara (chá) de salsa bem picada
  • Check½ xícara (chá) de cebolinha bem picada
  • Check½ xícara (chá) de estragão bem picado
  • Check½ xícara (chá) de cerefólio
  • CheckSal a gosto
  • CheckManteiga a gosto
Modo de preparo
  • CheckEm uma tigela funda, coloque o peru, o suco de limão, a cebola, a páprica, o sal, a pimenta, a salsa, a cebolinha, o estragão e o cerefólio.
  • CheckDeixe marinar na geladeira, por pelo menos 10h.
  • CheckColoque o peru e todos os temperos em uma assadeira.
  • CheckPincele o peru com manteiga.
  • CheckLeve o peru ao forno a 200º por 2h, coberta com papel alumínio.
  • CheckDepois desse tempo, retire o papel alumínio, aumente o forno para 220º, e deixe dourar.
  • CheckSe necessário, adicione um pouco de água, na assadeira com o peru, para não queimar o molho.
  • CheckRetire e sirva quente.
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