pão doce com abacaxi

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pão doce com abacaxi ana maria
pão doce com abacaxi Palmirinha
Tempo 3h
Porção 8 Porções
Nível Fácil

Receita de pão doce com abacaxi fofo e macio demais que você pode testar para o seu lanche da tarde de hoje. Confira, a seguir, os ingredientes e o modo de preparo desta delícia. Não leva muitos ingredientes e é super descomplicado. 

Como fazer pão doce com abacaxi?

Ingredientes
  • Check½ xícara (chá) de leite morno
  • Check1 colher (chá) de fermento biológico seco
  • Check1 e ½ colher (sopa) de açúcar cristal
  • Check⅔ de xícara (chá) de óleo
  • Check½ colher (chá) de sal
  • Check¼ de xícara (chá) de água
  • Check1 ovo
  • Check1 gema
  • Check3 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Check50g de passas sem caroço
  • Check1 lata de abacaxi em calda escorrido
  • CheckAçúcar impalpável a gosto
Modo de preparo
  • CheckBata no liquidificador, o leite morno com o fermento, o açúcar, o óleo, o sal, a água, o ovo e a gema.
  • CheckTransfira o conteúdo batido no liquidificador para uma tigela, e incorpore as passas, e a farinha de trigo, por último.
  • CheckMisture até formar uma massa homogênea.
  • CheckDeixe a massa crescer até dobrar de volume.
  • CheckEspalhe a massa em uma forma de 25cm, untada com óleo.
  • CheckDeixe a massa descansar coberta com um pano até dobrar novamente de volume.
  • CheckEspalhe por cima da massa, as fatias de abacaxi e polvilhe com o açúcar impalpável.
  • CheckLeve ao forno a 200° até dourar.
  • CheckRetire e salpique novamente com o açúcar impalpável.
  • CheckSirva frio.

Como usar abacaxi na massa de pão?

Incorporar abacaxi na massa de pão pode transformar uma receita simples em uma delícia tropical única, com um toque de doçura e umidade. Para usar abacaxi na massa de pão, a fruta deve ser preparada adequadamente. 

Primeiramente, o abacaxi pode ser utilizado fresco, em conserva ou até mesmo na forma de suco. 

pão doce com abacaxi prático demais
pão doce com abacaxi @claudia

Se estiver usando abacaxi fresco ou em conserva, é essencial triturá-lo ou cortá-lo em pequenos pedaços para garantir que se distribua uniformemente pela massa, sem afetar negativamente a estrutura do pão doce.

O abacaxi adicionado à massa não apenas incorpora sabor, mas também contribui com enzimas naturais que podem ajudar na maciez do pão. 

Estas enzimas, particularmente a bromelina no abacaxi fresco, podem quebrar as proteínas do glúten, resultando em uma massa mais tenra. 

No entanto, é importante equilibrar a quantidade de abacaxi para evitar que a massa fique muito úmida ou que a ação da bromelina torne o pão excessivamente macio.

Para integrar o abacaxi, simplesmente misture o fruto triturado ou o suco na massa durante a etapa de mistura dos ingredientes líquidos. 

Ajuste a quantidade de líquidos na receita conforme necessário para acomodar o adicional de umidade do abacaxi. 

Esta adaptação não apenas enriquece o pão com um sabor suave e uma doçura agradável, mas também agrega uma textura maravilhosamente macia, tornando-o perfeito para cafés da manhã especiais, lanches ou até como base para sanduíches excepcionais.

Mais alguma dúvida de como preparar pão doce com abacaxi?

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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