Panqueca gratinada

Modo de preparo

• Bata no liquidificador o leite, a farinha de trigo, os ovos, o sal e a margarina.
• Frite as panquecas, uma por uma pincelando a frigideira com óleo para cada panqueca, ou use uma frigideira antiaderente.
• Use meia concha de massa para cada panqueca.
• Reserve.
• Em uma panela frite no azeite o alho e a cebola.
• Acrescente na panela com a cebola e o alho, a carne moída e o molho de tomate.
• Mexa bem para que fique bem solta.
• Acerte o sal.
• Reserve.
• Coloque em um prato uma massa de panqueca.
• Sobre a panqueca um pouco de carne.
• Enrole.
• Corte cada panqueca em 3 partes.
• Coloque cada parte em pé em uma travessa refratária untada com azeite.
• Repita até enrolar e cortar todas as panquecas.
• Polvilhe as panquecas com queijo muçarela.
• Leve ao forno médio até gratinar.