Panqueca de carne gratinada

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Mexican enchilada in a baking dish with the ingredients on the table. horizontal view from above
Tempo 1h
Porção 12 Porções
Nível Fácil
Ingredientes
  • Massa
  • Check2 xícaras (chá) de leite
  • Check2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
  • Check4 ovos inteiros
  • Check2 colheres (café) de sal
  • Check2 colheres(sopa) de margarina
  • Check250ml de óleo para pincelar a frigideira
  • Recheio
  • Check2 colheres (sopa) de azeite
  • Check4 dentes de alho
  • Check1 cebola picada
  • Check½kg de carne moída
  • Molho de tomate
  • Check½ cebola picada
  • Check1 colher (sopa) de manteiga
  • Check1 lata de tomate pelado picado
  • Checkágua o suficiente
  • CheckSal a gosto
  • CheckPimenta-do-reino a gosto
  • Check100g de queijo muçarela ralado
  • Check2 colheres (sopa) de salsinha fresca picada
Modo de preparo
  • CheckBata no liquidificador o leite, a farinha de trigo, os ovos, o sal e a margarina.
  • CheckFrite as panquecas, uma por uma pincelando a frigideira com óleo para cada panqueca, ou use uma frigideira antiaderente.
  • CheckUse meia concha de massa para cada panqueca.
  • CheckReserve.
  • CheckEm uma panela frite no azeite o alho e a cebola.
  • CheckAcrescente na panela com a cebola e o alho, a carne moída.
  • CheckMexa bem para que fique bem solta.
  • CheckAcerte o sal.
  • CheckReserve.
  • CheckColoque em um prato uma massa de panqueca.
  • CheckSobre a panqueca um pouco de carne.
  • CheckEnrole.
  • CheckColoque as panquecas enroladas em uma travessa refratária.
  • CheckPor cima das panquecas despeje o molho.
  • CheckPolvilhe o molho com queijo muçarela.
  • CheckLeve as panquecas ao forno a 220º até o queijo derreter.
  • CheckRetire.
  • CheckSalpique a salsinha sobre as panquecas.
  • CheckSirva quente.
  • Molho de tomate
  • CheckEm uma panela frite a cebola na manteiga até amolecer.
  • CheckJunte na mesma panela, o molho de tomate, a água, o sal e a pimenta.
  • CheckDeixe ferver 3min.
  • CheckRetire.
  • CheckDespeje sobre as panquecas.
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