Panna cotta de café

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Tempo 30m
Porção 8 Porções
Nível Fácil
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Ingredientes
  • Check600ml de creme de leite fresco
  • Check120ml de leite integral
  • Check100g de açúcar mascavo
  • Check3 colheres (chá) de café
  • Check2 colheres (chá) de gelatina em pó sem sabor
  • Check½ xícara (chá) de água fria para hidratar a gelatina
  • Check1 colher (chá) de extrato natural de baunilha
  • Cobertura
  • Check70g de chocolate meio amargo em pedaços
  • Check70g de creme de leite fresco
Modo de preparo
  • CheckHidrate a gelatina com a água fria e reserve.
  • CheckAqueça o leite e use para coar o café.
  • CheckMisture a gelatina hidratada ao café coado até que dissolva completamente.
  • CheckEm uma panela, aqueça o creme de leite fresco, o açúcar mascavo e o extrato de baunilha.
  • CheckQuando o açúcar estiver dissolvido, retire do fogo.
  • CheckMisture o café coado no leite ao creme de leite aquecido.
  • CheckDistribua em potes ou copos de vidro e leve a geladeira por 6h.
  • Cobertura
  • CheckAqueça o creme de leite no microondas por 1min.
  • CheckColoque o chocolate sobre o creme de leite, aguarde 30s e mexa até ficar homogêneo.
  • CheckCubra a panna cotta antes de servir ou após as 6h de geladeira.
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