Ovo de Páscoa de brownie e brigadeiro

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Olha que delícia esse ovo de páscoa de brownie e brigadeiro do @docethays
Tempo 1h30m
Porção 1 porção
Nível Fácil

Lindo e muito gostoso, esse ovo de Páscoa de brownie e brigadeiro promete fazer sucesso entre os seus familiares, amigos e clientes, caso você trabalhe com venda de doces. Muito mais fácil de fazer do que você imagina, ele é prático e arranca suspiros de todo mundo que experimenta. Confira:

Como fazer ovo de Páscoa de brownie e brigadeiro?

Ingredientes
  • Ingredientes do brownie
  • Check200 g de chocolate meio amargo nobre
  • Check100 g de manteiga sem sal
  • Check1 xícara de chá de açúcar
  • Check2 ovos
  • Check1/2 colher de chá de essência de baunilha
  • Check3/4 xícara de chá de farinha de trigo
  • Check1/4 xícara de chá de cacau em pó
  • CheckSal a gosto
  • Ingredientes do brigadeiro
  • Check1 lata de leite condensado
  • Check1 caixinha de creme de leite
  • Check3 colheres de sopa de cacau em pó
  • Check60 g de chocolate meio amargo nobre
  • Ingredientes do ovo
  • Check300 g de chocolate meio amargo fracionado
Modo de preparo
  • CheckEm uma vasilha, coloque chocolate, a manteiga e derreta em banho-maria ou no micro-ondas.
  • CheckAdicione o açúcar e misture bem.
  • CheckAcrescente os ovos, um de cada vez, mexendo bem para incorporar.
  • CheckDespeje a essência de baunilha e misture novamente.
  • CheckEm uma outra vasilha, coloque a farinha, o cacau em pó e uma pitada de sal.
  • CheckJunte à essa mistura o chocolate derretido e mexa até ficar bem homogêneo.
  • CheckTransfira para uma assadeira untada e forrada com papel manteiga e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por vinte e cinco minutos.
  • CheckDeixe esfriar completamente na assadeira antes de cortar em pedaços e servir. Aproveite seu delicioso brownie!.
  • CheckEm uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o cacau em pó e misture bem.
  • CheckLeve para cozinhar em fogo baixo mexendo sem parar.
  • CheckAssim que começar a desgrudar do fundo da panela, desligue o fogo e adicione o chocolate picado nobre.
  • CheckMisture bem até ficar homogêneo e reserve.
  • CheckEm uma vasilha, coloque o chocolate fracionado picado e derreta em banho-maria ou no micro-ondas.
  • CheckAssim que estiver totalmente derretido, espere esfriar um pouco, mas sem que endureça novamente.
  • CheckEm seguida, despeje o chocolate na forma para ovo de Páscoa e feche com a outra parte da forma.
  • CheckCuidado para não vazar muito chocolate pelas bordas.
  • CheckLeve para a geladeira por alguns minutos até o chocolate endurecer.
  • CheckDesenforme com cuidado e, se precisar, retire o excesso de chocolate das bordas com uma faca.
  • CheckColoque o brigadeiro frio em um saco de confeitar e preencha um pouco do fundo do ovo.
  • CheckAcrescente também uma camada de brownie picado.
  • CheckFinalize decorando com amis brigadeiro e outra camada de brownie.
Dicas

Você pode usar chocolate branco fracionado para fazer a casquinha desse ovo!

>>>>> MAIS UM: Ovo de páscoa de paçoca <<<<<

Preciso temperar o chocolate?

Se você não conseguir encontrar um chocolate fracionado para a casquinha do ovo, então sim, você vai precisar temperar. Para isso, você precisa ter em mãos, algumas porções de chocolate nobre separadas e um bom termômetro de cozinha, ok?

Qual a diferença entre o chocolate nobre e o fracionado?

O chocolate nobre é usado para fazer recheios, trufas e outros doces mais finos. Já a versão fracionada é indicada para a casquinha de bombons ou confecção de ovos de Páscoa. Esteja bem atento a isso quando você for comprar o seu chocolate!

Posso usar outro brownie para rechear esse ovo?

Com certeza! Se você tem aquela receita e brownie que você sempre faz e adora, então invista nessa opção. Lembre-se apenas que a massa deve ficar mais consistente e molhadinha, hein. Para outras opções, confira todas as receitas de brownie aqui do Receitinhas!

Esse ovo de Páscoa de brownie e brigadeiro da @alamandadoces ficou lindo!

Aproveite o embalo e confira também esse ovo de Páscoa de bolo de rolo delicioso.

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