Ovo de colher torta de morango

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Olha que maravilhoso esse ovo de colher torta de morango da @confeitariagazzotti
Tempo 50m
Porção 1 porção
Nível Fácil

Delicioso e muito bonito, esse ovo de colher torta de morango será a sensação dessa sua Páscoa. Com um sabor bem intenso, ele é perfeito para quem gosta de presentear pessoas queridas ou incrementar a venda de docinhos nessa época do ano. Vale a pena conferir:

Como fazer ovo de colher torta de morango?

Ingredientes
  • Ingredientes da farofa de bolacha
  • Check100 g de bolacha maisena
  • Check50 g de manteiga sem sal
  • Ingredientes do creme belga
  • Check1 lata de leite condensado
  • Check1 caixinha de creme de leite
  • Check100 ml de leite
  • Check2 gemas
  • Check10 g de amido de milho
  • Ingredientes da casca
  • Check100 g de chocolate branco fracionado
  • Check40 g de bolacha maisena
  • CheckMorangos a gosto
Modo de preparo
  • CheckEm um liquidificador, coloque a bolacha maisena e bata até ficar bem triturada.
  • CheckTransfira para uma vasilha, adicione a manteiga derretida e misture.
  • CheckEm uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite, as gemas peneiradas, o amido de milho e mexa bem.
  • CheckLeve para cozinhar em fogo médio até a mistura começar a ferver.
  • CheckAssim que ferver, mexa por mais um minuto até virar um creme grosso.
  • CheckTransfira para um saco de confeitar e leve à geladeira.
  • CheckBata o restante da bolacha maisena no liquidificador até ficar bem fininha.
  • CheckEm uma vasilha, coloque o chocolate fracionado picado e derreta em banho-maria ou no micro-ondas.
  • CheckAssim que estiver totalmente derretido, espere esfriar um pouco, mas sem que endureça novamente e coloque a farofa de bolacha.
  • CheckMisture bem, despeje na forma para ovo de Páscoa e feche com a outra parte da forma.
  • CheckCuidado para não vazar muito chocolate pelas bordas.
  • CheckLeve para a geladeira por alguns minutos até o chocolate endurecer.
  • CheckDesenforme com cuidado e, se precisar, retire o excesso de chocolate das bordas com uma faca.
  • CheckCubra o fundo com a farofa de bolacha e faça uma camada generosa de creme branco.
  • CheckFinalize com morangos a gosto.
Dicas

A quantidade de recheio dessa receita rende para, em médio, cinco ovos de 100 gramas!

>>>> MAIS UMA DELÍCIA: Ovo de páscoa de brownie e brigadeiro

Posso usar um chocolate ao leite para fazer a casquinha?

Pode sim, mas chocolate branco deixa esse ovo de coco mais charmoso. Então, isso fica ao seu critério: pode ser tanto o branco quanto versões ao leite e meio amargo. Lembre-se apenas de usar uma versão fracionada, ok?

Qual é o melhor molde para fazer um ovo de Páscoa?

O molde é importante para criar um ovo de Páscoa com uma forma atraente. Dê preferência para um molde que tenha três peças: sendo uma a base, outra uma peça de silicone e a outra a “tampa” que irá modelar o doce.

Como conservar por mais tempo os morangos?

Se você vai fazer esse ovo para vendas, então a dica é passar um banho de gel nos morangos. Esse produto é encontrado em lojas de artigos para festas e dá um brilho a mais para as frutinhas e as conservam por mais tempo na geladeira!

Olha que maravilhoso esse ovo de colher torta de morango da @confeitariagazzotti

Aproveite e confira também esse ovo de Páscoa ferrero rocher caseiro!

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