Nhoque de abóbora com carne seca

Modo de preparo

• MODO DE PREPARO DA MASSA

• Esprema a abóbora cozida no espremedor.
• Num bowl, misture a abóbora e o ovo.
• Acrescente a farinha e a páprica.
• Mexa até formar uma massa homogênea.
• Coloque a massa numa nhoqueira.
• Com a ajuda de uma faca vá cortando os nhoques numa panela com água fervente.
• Quando eles começarem a subir, retire-os com uma peneira.
• Reserve.

• MODO DE PREPARO DA MOLHO

• Numa panela, coloque o óleo e refoque a cebola e o alho.
• Em seguida, coloque a carne seca.
• Deixe a carne refogar por 3min.
• Adicione o tomate, o pimentão e o molho de tomate sem pele.

• MONTAGEM

• Despeje o molho sobre os nhoques e salpique queijo parmesão.