Marshmallow

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Marshmallow rápido vovó
Marshmallow da Ana Maria Braga
Tempo 15m
Porção 1 Porção
Nível Fácil

Marshmallow com a melhor receita rápida do mundo, só aqui no Receitinhas! Vem com a gente e confira como preparar esta delícia em poucos minutos e nunca mais desandar na receita. Essa receita funciona e vai te viciar. 

Como fazer marshmallow caseiro?

Ingredientes
Modo de preparo
  • CheckLeve ao fogo o açúcar com a água até ferver.
  • CheckDeixe ferver por 3min.
  • CheckAo mesmo tempo bata as claras em neve até picos firmes.
  • CheckCom a batedeira ligada, despeje a calda quente, aos poucos sobre as claras já batidas.
  • CheckContinue batendo até amornar.

👏 COISA BOA: Marshmallow caseiro

Dicas para preparar receita de marshmallow

Fazer marshmallow em casa é mais fácil do que parece e super divertido! Primeiro, o segredo está em escolher uma boa gelatina sem sabor, pois ela é que dá a textura perfeita aos marshmallows.

Dissolva a gelatina em um pouco de água fria e deixe hidratar. Enquanto isso, misture açúcar, água e um pouco de glucose de milho em uma panela. A glucose ajuda a dar brilho e maciez aos marshmallows.

Leve essa mistura ao fogo, sem mexer, até alcançar o ponto de bala mole. Isso é importante: se não chegar nesse ponto, o marshmallow não fica com a textura certa.

Retire do fogo e adicione a gelatina hidratada. Bata na batedeira até ficar bem fofo e dobrar de volume. Aqui, você pode adicionar essência de baunilha para um sabor extra.

Marshmallow prático fácil
Marshmallow da @jenrykackon

Despeje a mistura em uma forma untada com uma mistura de açúcar de confeiteiro e amido de milho. Isso evita que grudem. Deixe descansar por algumas horas até firmar, corte em cubos e passe na mistura de açúcar e amido de milho.

E pronto! Marshmallows caseiros, fofinhos e deliciosos, perfeitos para adoçar qualquer momento.

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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