Manjar de coco com calda de ameixa

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Manjar de coco com calda de ameixa tudo gostoso
Manjar de coco com calda de ameixa do @tanamesa
Tempo 44m
Porção 10 porções
Nível Fácil

Manjar de coco com calda de ameixa: receita simples e fácil para testar no Natal ou em qualquer outra época do ano e servir uma sobremesa deliciosa para os amigos e parentes. Acompanha super bem um chocolate quente ou, quem sabe, suco natural de frutas.

Como fazer manjar de coco com calda de ameixa?

Ingredientes
  • Check1 litro de leite
  • Check1 lata de leite condensado (395g)
  • Check1 vidro de leite de coco (200ml)
  • Check1 xícara de coco ralado
  • Check1/2 xícara de amido de milho
  • Para a Calda de Ameixa:
  • Check200g de ameixas secas sem caroço
  • Check1 xícara de açúcar
  • Check2 xícaras de água
Modo de preparo
  • CheckEm uma panela, misture o leite, o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado.
  • CheckDissolva o amido de milho em um pouco de leite frio e acrescente à mistura na panela.
  • CheckLeve ao fogo médio, mexendo constantemente para não formar grumos, até que a mistura engrosse e comece a ferver.
  • CheckContinue cozinhando por mais alguns minutos, sempre mexendo, até obter uma consistência cremosa.
  • CheckRetire do fogo e despeje em uma forma de buraco no meio, previamente molhada.
  • CheckDeixe esfriar e, em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas, até firmar.
  • CheckEm uma panela, coloque as ameixas, o açúcar e a água.
  • CheckLeve ao fogo médio e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos, até que as ameixas estejam macias e a calda engrosse ligeiramente.
  • CheckDeixe a calda esfriar.
  • CheckAntes de servir, desenforme o manjar cuidadosamente em um prato grande.
  • CheckRegue com a calda de ameixa fria.
  • CheckEste manjar de coco com calda de ameixa é uma sobremesa tradicional e deliciosa, perfeita para ocasiões especiais. A combinação do sabor suave do coco com a doçura da ameixa cria um contraste delicioso e elegante.

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Qual o segredo do Manjar de Coco com Ameixa na Travessa?

O segredo para um Manjar de Coco com Ameixa na Travessa perfeito reside em alguns detalhes cruciais. Primeiramente, a qualidade dos ingredientes é fundamental. 

Utilizar um bom leite de coco e coco ralado fresco faz toda a diferença no sabor. Além disso, a proporção correta entre o leite, leite de coco e o amido de milho é essencial para conseguir uma textura cremosa e firme, sem ficar muito dura ou líquida.

Outro aspecto importante é a paciente cocção da mistura. 

Manjar de coco com calda de ameixa  para vender
Manjar de coco com calda de ameixa de padaria que é um sonho @tanamesa

O manjar deve ser cozido em fogo médio, mexendo constantemente para evitar grumos, até engrossar ao ponto certo. 

Para a calda, usar ameixas de boa qualidade e cozinhá-las até obter uma consistência de calda espessa, sem ficar muito rala, é essencial.

Por fim, o tempo de refrigeração. O manjar deve ser bem refrigerado, idealmente durante a noite, para garantir que ele fique completamente firme e ainda mais saboroso. 

Essa sobremesa clássica, quando feita com atenção aos detalhes, encanta pelo sabor suave do coco e pela doçura equilibrada da ameixa.

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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