Macarrão com iscas de carne na manteiga é o almoço mais prático e gostoso

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macarrão com iscas de carne na manteiga
Tempo 22m
Porção 12 Porções
Nível Fácil

Receita de macarrão com iscas de carne na manteiga simples, fácil e delicioso que fica igual (ou quem sabe melhor) que muitas versões de restaurantes. Confira, abaixo, quais são  os ingredientes e o modo de preparo dessa delícia. 

Como fazer macarrão com iscas de carne na manteiga?

Ingredientes
  • Check300g de macarrão de sua preferência (espaguete, penne, fusilli, etc.)
  • Check300g de carne (pode ser filé mignon, contrafilé, alcatra), cortada em tiras finas
  • Check3 colheres de sopa de manteiga
  • Check2 dentes de alho picados
  • CheckSal e pimenta-do-reino a gosto
  • CheckQueijo parmesão ralado para polvilhar (opcional)
  • CheckSalsinha picada para decorar (opcional)
Modo de preparo
  • CheckEm uma panela grande, cozinhe o macarrão em água fervente salgada de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.
  • CheckEnquanto o macarrão cozinha, tempere as tiras de carne com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • CheckEm uma frigideira grande, derreta 1 colher de sopa de manteiga em fogo médio-alto.
  • CheckAdicione as tiras de carne temperadas e doure-as por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até ficarem bem douradas e cozidas. Retire a carne da frigideira e reserve.
  • CheckNa mesma frigideira em que a carne foi preparada, adicione as 2 colheres de sopa de manteiga restantes e o alho picado.
  • CheckRefogue o alho por 1-2 minutos, até ficar perfumado e levemente dourado.
  • CheckAdicione o macarrão cozido à frigideira com o molho de manteiga e misture bem para que o macarrão fique completamente envolvido na manteiga.
  • CheckEm seguida, adicione as iscas de carne douradas à frigideira e misture delicadamente para combiná-las com o macarrão e o molho.
  • CheckServir.
  • CheckTransfira o macarrão com as iscas de carne para pratos individuais.
  • CheckPolvilhe com queijo parmesão ralado e salsinha picada, se desejar.
  • CheckSirva imediatamente e aproveite esta deliciosa e reconfortante refeição.

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Qual melhor carne para preparar na manteiga?

A melhor carne para preparar na manteiga é aquela que é suculenta e macia, como filé mignon, contrafilé ou entrecôte. Esses cortes de carne têm uma textura naturalmente tenra e sabor marcante, o que combina perfeitamente com o sabor rico e a cremosidade da manteiga. 

Ao serem cozidos na manteiga, esses cortes ficam ainda mais suculentos e adquirem um sabor irresistível. A manteiga adiciona uma camada extra de sabor e ajuda a caramelizar a parte externa da carne, criando uma crosta dourada e deliciosa. 

macarrão com iscas de carne na manteiga simples fácil
macarrão com iscas de carne na manteiga @bconoticias

Portanto, ao escolher a carne para preparar na manteiga, opte por cortes de alta qualidade e não se esqueça de temperá-los adequadamente antes de cozinhá-los para realçar seu sabor natural.

Mais alguma dúvida de como preparar macarrão com iscas de carne na manteiga?

 

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