macarrão ao curry com legumes

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Tempo 25m
Porção 2 Porções
Nível Fácil
Ingredientes
  • Check250g de macarrão
  • Check½ colher (sopa) de curry em pó
  • Check1 pimentão vermelho fatiado fino ao comprido
  • Check1 abobrinha sem sementes fatiada fina
  • Check1 berinjela em fatias finas
  • Check6 dentes de alho picados
  • Check1 cebola fatiada fina
  • Check½ colher (sopa) de óleo de gergelim torrado
  • CheckSal a gosto
  • CheckPimenta a gosto
Modo de preparo
  • CheckCozinhe o macarrão "al dente" em água e sal.
  • CheckRetire e escorra.
  • CheckReserve.
  • CheckEm uma panela frite, em fogo baixo, o alho e a cebola no óleo de gergelim até dourar.
  • CheckAdicione, na panela com o alho e a cebola, o pimentão vermelho, o curry, a abobrinha, a berinjela, o sal e a pimenta.
  • CheckDeixe cozinhar 3min.
  • CheckJunte o macarrão e deixe somente o tempo de esquentar.
  • CheckColoque o macarrão em uma travessa.
  • CheckSirva quente.
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