Lasanha bolonhesa ao molho branco
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Experimente essa receita deliciosa de lasanha bolonhesa ao molho branco que é super fácil e perfeita para o seu almoço!
Como fazer lasanha bolonhesa ao molho branco?
- Bolonhesa
- 500g de carne moída
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 lata de tomate pelado
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva para refogar
- Molho branco
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500ml de leite
- Noz-moscada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Outros ingredientes
- Massa de lasanha pré-cozida
- Queijo parmesão ralado
- Queijo muçarela ralado
- Bolonhesa
- Aqueça um pouco de azeite em uma panela. Refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
- Acrescente o tomate pelado e o extrato de tomate. Misture bem.
- Tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe em fogo baixo por 20-30 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Molho branco
- Derreta a manteiga em uma panela. Adicione a farinha e mexa até formar uma pasta.
- Gradualmente, adicione o leite, mexendo sempre.
- Cozinhe até o molho engrossar.
- Tempere com noz-moscada, sal e pimenta a gosto.
- Montagem
- Em um refratário, faça camadas alternadas de massa, bolonhesa, molho branco e queijo muçarela.
- Repita as camadas até acabarem os ingredientes, terminando com molho branco e queijo muçarela por cima.
- Polvilhe queijo parmesão ralado sobre a última camada.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
- Retire o papel alumínio e asse por mais 10-15 minutos, até dourar e borbulhar.
Posso usar massa de lasanha fresca em vez de pré-cozida?
Sim, além de ser uma receita fácil, você pode usar massa de lasanha fresca em vez da pré-cozida.
A massa fresca é mais fácil de trabalhar e reduz o tempo de cozimento.
Siga as instruções do fabricante para tempos de cozimento adequados.
Ajuste o tempo de assar no forno, pois a massa fresca cozinha mais rapidamente.
Monitore para garantir que a massa esteja cozida no centro e que o queijo esteja dourado.
Lembre-se de que a massa fresca pode absorver mais líquido, então ajuste a consistência dos molhos.
Experimente diferentes tipos de queijo para personalizar a receita conforme sua preferência.
Além disso, você pode fazer a lasanha com antecedência.
Você pode montar a lasanha e refrigerá-la por algumas horas ou até mesmo durante a noite antes de assar.
Isso é conveniente se você estiver planejando servir a lasanha em uma ocasião específica e quiser economizar tempo no dia do evento.
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