enroladinho com cebola caramelada
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( votes)![Receita de enroladinho com cebola caramelada perfeito para lanche](https://receitinhas.com.br/wp-content/uploads/2018/03/Depositphotos_32791333_l-2015-730x365.jpg)
Aprenda a como fazer esta receita de enroladinho com cebola caramelada: um dos mais gostosos e fáceis que poderá provar em toda a sua vida! Confira, abaixo, a lista de ingredientes e o modo de preparo desta delícia.
Como fazer enroladinho com cebola caramelada?
- Enroladinho
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 8 dentes de alho amassados
- 3 cebolas picadas
- 1kg de pernil ou filé mignon suíno cortado em bifes finos
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 colher (sopa) de alecrim fresco picado
- 1 colher (sopa) de tomilho picado
- 2 tomates sem sementes picado
- Pitada de noz-moscada
- 1 xícara (chá) de salsa e cebolinha picada
- 1l de água
- 1 cebola fatiada
- Cebola caramelada
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 4 cebolas pequenas fatiadas
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Enroladinho
- Tempere a carne com sal e pimenta.
- Coloque sobre um pedaço de carne uma porção de cebolas carameladas.
- Enrole a carne.
- Prenda com palitos.
- Reserve.
- Frite no azeite o alho e a cebola até dourar.
- Acrescente, na panela com o alho e a cebola, a carne, o sal, a pimenta, o alecrim, o tomate, a sobra da cebola caramelada, o tomilho, a noz-moscada, a salsa, a cebolinha e a água.
- Tampe a panela.
- Cozinhe em fogo baixo até a carne ficar macia.
- Se necessário coloque mais água.
- Deixe o molho reduzir.
- Sirva quente.
- Cebola caramelada
- Em uma frigideira esquente o azeite.
- Salpique o açúcar sobre o azeite.
- Deixe caramelar em fogo baixo.
- Coloque as cebolas na panela com o açúcar caramelado.
- Deixe fritar todos os lados da cebola.
- Salpique a cebola caramelada, com sal e pimenta.
- Sirva quente.
→ Veja como fazer esta massa para enroladinho, uma das mais fáceis da sua vida e que leva questão de alguns minutos para ficar pronta. É muito saborosa e também pode ser usada em outros salgados, como o risoles e a coxinha ←
Quanto custa um enroladinho?
Se você está pensando em preparar esta receita para vender, pode ser uma aposta para lá de interessante. Afinal, dependendo do lugar e do tamanho, este salgado pode ser vendido por cerca de R$ 6 ou R$ 7. Não gastará mais do que R$ 2 para o preparar.
Faça uma pesquisa de mercado na sua região para se certificar de que os preços dos seus lanches estão dentro da realidade.
Por que meu enroladinho estoura?
![@bistrodossalgados preparou um delicioso enroladinho com cebola caramelada](https://receitinhas.com.br/wp-content/uploads/2018/03/maxresdefault-80.jpg)
Isso acontece porque você usa a massa muito fina! Então, engrosse a massa antes de enrolar e fritar, verá que o salgado fica com um aspecto muito mais atraente e saboroso.