Empanada de frango

Modo de preparo

• Massa

• Em um processador adicione a manteiga a farinha e o sal.
• Processe rapidamente.
• Junte na processadora, o ovo e o leite e processe até que a massa fique lisa.
• Abra a massa bem fina e corte discos de 12cm ou mais.
• Coloque um pouco de recheio nos discos de massa, e feche a massa como um pastel.
• Deixe uma borda mais larga.
• Vire uma ponta da massa para dentro e continue virando um pouco de cada vez para fazer a borda ondeada.
• Leve as empanadas à geladeira por 40min.
• Leve as empanadas ao forno a 180º até dourar por, aproximadamente, 20min.

• Recheio

• Em uma panela de pressão refogue o alho e a cebola no azeite.
• Acrescente na mesma panela, o frango, a água, a pimenta, os cubos de caldo de frango e o sal a gosto.
• Tampe a panela e deixe cozinhar por 20min depois que pegar pressão.
• Retire do fogo espere a pressão sair.
• Sacuda bem a panela antes de abrir para desfiar o frango.
• Abra a panela.
• Acrescente na panela com o frango desfiado, o amido de milho dissolvido em ½ xícara de água.
• Mexa até ferver e engrossar.
• Acerte o sal.
• Deixe esfriar.

• Dica

• Se não usar o processador faça a massa misturando com as mãos até que a massa fique lisa.