docinhos de castanha de caju

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Docinhos de castanha de caju: receita simples, fácil e prática
Docinhos de castanha de caju simples
Tempo 1h20m
Porção 20 Porções
Nível Fácil

Receita de docinhos de castanha de caju para testar em casa neste fim de semana. Eu fiz de sobremesa e encantei meus amigos e parentes quando a galera se reuniu aqui. Sem sombra de dúvidas: é uma tentação e foge dos brigadeiros tradicionais, né? 

Como fazer docinhos de castanha de caju?

Ingredientes
  • Check12 gemas passadas pela peneira
  • Check250g de açúcar
  • Check¼ xícara (chá) de água
  • Check¼ colher (chá) de baunilha
  • Check1 xícara (chá) de castanha de caju moída
  • CheckAçúcar cristal para finalizar
  • Check100g de doce de leite
Modo de preparo
  • CheckSepare as claras das gemas.
  • CheckDescarte as claras, e passe as gemas pela peneira.
  • CheckReserve.
  • CheckLeve ao fogo o açúcar, a baunilha e a água.
  • CheckFerva 2min.
  • CheckRetire e deixe esfriar.
  • CheckAcrescente na calda já fria, as gemas passadas pela peneira e a castanha de caju.
  • CheckLeve ao fogo baixo de novo até ferver, mexendo sempre, e deixe engrossar um pouco, para dar o ponto de enrolar.
  • CheckRetire do fogo, passe o doce para um prato untado com manteiga e deixe esfriar.
  • CheckFaça bolinhos, e passe no açúcar cristal.
  • CheckColoque o doce de leite em um saco de confeiteiro e finalize os docinhos.
  • Dica
  • CheckCongele as claras e use para empanar bifes.

🌰 BRIGADEIRO DE CASTANHA PARA LAMBUZAR OS BEIÇOS 🌰

O que fazer com a castanha de caju?

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docinhos de castanha de caju simples da Ana Maria Braga @cybercook

Oi, querida! Castanha de caju é uma delícia e super versátil! Você pode comê-la pura, torrar e jogar por cima de saladas, ou usar em receitas de bolos e pães. Também dá pra fazer leite e manteiga de castanha de caju, viu?

Para que serve creme de castanha de caju?

O creme de castanha de caju é uma maravilha! Ele pode ser usado como substituto do creme de leite em várias receitas, dando um toque bem gostoso e diferente. É ótimo para fazer molhos, recheios de tortas ou mesmo para passar no pão.

Onde usar pasta de castanha de caju?

Essa pastinha é uma delícia, amiga! Você pode usar no café da manhã, passando no pãozinho ou na torrada. Também fica bom como recheio de bolo ou pra dar uma engrossada em molhos. E se você gostar, pode até comer de colher!

Pode comer a castanha de caju crua?

Pode sim, mas geralmente a gente encontra ela torrada e salgada para vender, sabe? Mas se você achar crua, pode comer sem problemas. Só lembrando que a castanha de caju crua é mais suave no sabor que a torrada.

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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