Doce de casca de maracujá

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Confira esse doce de casca de maracujá maravilhoso por @oquetemnoseuprato
Tempo 55m
Porção 6 Doce de casca de maracujá
Nível Fácil

O doce de casca de maracujá é uma ótima opção de sobremesa fácil de fazer para almoços. Ele é uma forma deliciosa de aproveitar toda a fruta, reduzindo o desperdício. Aqui está uma receita simples para você experimentar. Espero que você aproveite essa deliciosa opção de sobremesa!

Como fazer doce de casca de maracujá?

Ingredientes
  • CheckCasca de 4 maracujás maduros
  • Check2 xícaras de água
  • Check1 xícara de açúcar
  • CheckSuco de 1 limão
  • CheckCanela em pau (opcional)
Modo de preparo
  • CheckLave bem os maracujás e corte-os ao meio. Retire a polpa e reserve para outro uso.
  • CheckRemova a parte branca das cascas de maracujá, pois ela pode deixar o doce amargo. Corte as cascas em pedaços pequenos.
  • CheckEm uma panela, adicione as cascas de maracujá e cubra com água. Deixe ferver por cerca de 5 minutos para retirar o excesso de amargor.
  • CheckEscorra as cascas e repita o processo de fervura mais uma vez.
  • CheckEm outra panela, adicione as cascas de maracujá, 2 xícaras de água e o açúcar. Misture bem e leve ao fogo médio.
  • CheckCozinhe por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as cascas estejam macias e a calda tenha engrossado.
  • CheckAdicione o suco de limão e continue cozinhando por mais 5 minutos.
  • CheckSe desejar, adicione um pedaço de canela em pau para dar um sabor extra.
  • CheckRetire do fogo e deixe esfriar antes de servir.
  • CheckSirva o doce de casca de maracujá gelado como sobremesa após o almoço.
Dicas

Para diminuir o amargor das cascas de maracujá, é recomendado ferver as cascas duas vezes antes de adicionar a água e o açúcar

😋 Confira também: mousse de maracujá com chocolate 😋

O que posso fazer com a polpa do maracujá que sobra?

A polpa de maracujá que sobra pode ser utilizada de diversas formas. Você pode fazer suco natural, mousse, geleia, cobertura para bolos e tortas, e adicioná-la a outras sobremesas com frutas. Basta misturá-la com água, adoçar a gosto e coar para o suco.

Para a mousse, misture com leite condensado, creme de leite e gelatina sem sabor. Cozinhe com açúcar para fazer geleia.

Espalhe sobre outras sobremesas prontas ou adicione a saladas de frutas, parfait de iogurte e sorvetes caseiros. A polpa de maracujá é versátil e traz um sabor tropical a várias receitas.

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Posso substituir o açúcar por adoçante?

Sim, é possível substituir o açúcar por adoçante na receita do doce de casca de maracujá. Siga as instruções do fabricante para a proporção correta de substituição, lembrando que o adoçante pode ter um sabor e comportamento diferentes do açúcar. Experimente diferentes marcas para encontrar o mais adequado.O adoçante também pode ser usado em receitas fit!

Receita enviada por Jornalista, redatora e produtora de rádio. Adoro escrever sobre assuntos relacionados a culinária, cultura e sociedade.
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