Croquete de batata doce

Tempo: 30m
Porções: 12 Porções
Dificuldade: Fácil
Visualizações: 308

Ingredientes

  • 500g de batata doce
  • Sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 150g de farinha de rosca
  • 1 ovo
  • óleo para fritar

Modo de preparo

  • Cozinhe as batatas em água e sal.
  • Escorra.
  • Passe no espremedor.
  • Em uma tigela misture a batata, o queijo, o amido de milho, a cebolinha e a pimenta.
  • Faça bolinhas.
  • Passe cada bolinha na farinha de rosca, no ovo e, novamente, na farinha de rosca.
  • Frite em óleo quente.
  • Escorra em papel toalha.
  • Transfira para uma travessa.
  • Sirva quente.
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