Coxinha gourmet de camarão

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Coxinha gourmet de camarão
Coxinha gourmet de camarão perfeita por @_hellopao
Tempo 2h
Porção 25 Coxinha gourmet de camarão
Nível Fácil

Experimente essa coxinha gourmet de camarão com receita fácil e simples que é simplesmente maravilhosa e você irá se apaixonar!

Como fazer coxinha gourmet de camarão?

 

Ingredientes
  • Massa
  • Check2 xícaras de caldo de camarão
  • Check2 xícaras de farinha de trigo
  • Check2 colheres de sopa de manteiga
  • Check1 colher de chá de sal
  • Recheio
  • Check300g de camarões médios, limpos e picados
  • Check1 cebola picada
  • Check2 dentes de alho picados
  • Check1 tomate picado
  • Check1/2 pimentão vermelho picado
  • Check2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • CheckSal e pimenta a gosto
  • CheckSalsinha picada a gosto
  • Montagem e fritura
  • CheckFarinha de rosca
  • Check2 ovos batidos
  • CheckÓleo para fritar
Modo de preparo
  • Massa
  • CheckFaça o caldo de camarão.
  • CheckCozinhe cascas de camarão em água e reserve o caldo.
  • CheckDerreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma panela.
  • CheckAdicione 2 xícaras de caldo de camarão, 2 xícaras de farinha de trigo e 1 colher de chá de sal.
  • CheckMexa até formar uma massa homogênea.
  • CheckCozinhe a massa até desgrudar do fundo da panela.
  • CheckRetire do fogo e deixe esfriar.
  • Recheio
  • CheckRefogue 1 cebola e 2 dentes de alho em 2 colheres de sopa de azeite até dourarem.
  • CheckAcrescente 300g de camarões, 1 tomate, 1/2 pimentão, sal e pimenta.
  • CheckCozinhe até os camarões ficarem rosados.
  • CheckAdicione salsinha a gosto.
  • Montagem e fritura
  • CheckPegue porções da massa, abra na palma da mão.
  • CheckColoque o recheio no centro e molde no formato de coxinha.
  • CheckPasse as coxinhas em ovos batidos e depois em farinha de rosca.
  • CheckAqueça óleo em uma panela e frite as coxinhas até dourarem.
  • CheckRetire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Posso congelar as coxinhas antes de fritar?

Sim, além de ser uma receita fácil, você pode congelar as coxinhas gourmet de camarão antes de fritar para facilitar a preparação antecipada. 

Após moldar as coxinhas, congele-as em uma assadeira, evitando que se toquem. 

Transfira para um recipiente ou saco de freezer quando congeladas, separando camadas para evitar aderência. 

Rotule com a data e armazene por até 2-3 meses. 

Ao usar, frite as coxinhas diretamente do congelador, sem a necessidade de descongelamento prévio. 

Essa técnica oferece conveniência ao garantir coxinhas deliciosas prontas para consumo a qualquer momento, economizando tempo durante o preparo.

Coxinha gourmet de camarão
Coxinha gourmet de camarão divina por @amoremio_conf

Além disso, é possível assar as coxinhas gourmet de camarão como opção mais saudável. 

Após moldar, asse a 180°C por 20-25 minutos, virando-as para dourar uniformemente. 

Pincele com óleo ou manteiga para sabor extra.

Essa alternativa mantém o sabor, oferecendo uma opção de preparo mais leve e saudável. 

Sirva com seu molho favorito.

Experimente também essa deliciosa coxinha de mandioca!

Receita enviada por Jornalista, redatora e produtora de rádio. Adoro escrever sobre assuntos relacionados a culinária, cultura e sociedade.
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