Cookies de puro chocolate

Tempo:40m
Porções: 15 Porções
Dificuldade: Fácil
Visualizações: 1793

Ingredientes

  • 225g de chocolate em pedaços
  • 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • ⅔ de xícara de farinha de trigo
  • ¾ de xícara de açúcar mascavo
  • 2 ovos
  • ½ colher (chá) de fermento químico
  • ½ colher (chá) de extrato natural de baunilha
  • Uma pitada de sal

Modo de preparo

  • Em um recipiente, peneire a farinha, o fermento e o sal - reserve.
  • Derreta a manteiga no microondas ou em uma panelinha - reserve.
  • Derreta 200g do chocolate no microondas em potência média, interrompendo o processo de 30 em 30 segundos para mexer com uma espátula de silicone.
  • Assim que o chocolate estiver derretido, acrescente a manteiga e misture - reserve.
  • Na batedeira em velocidade alta, bata os ovos, o açúcar e o extrato natural de baunilha até que se transformem em um creme pastoso.
  • Diminua a velocidade da batedeira.
  • Acrescente os ingredientes secos e bata até que a massa fique homogênea.
  • Incorpore a mistura de chocolate e manteiga, mexendo delicadamente com uma espátula de silicone.
  • Com a ajuda de uma colher, forme círculos de cerca de 6cm de diâmetro com a massa líquida em uma assadeira forrada com papel manteiga.
  • Salpique o restante de chocolate sobre a massa ainda crua.
  • Asse em forno preaquecido a 180º por cerca de 15min.
  • Dicas

  • Para que os cookies fiquem crocantes por fora e macios por dentro, o ideal é que esfriem sobre uma grade.
  • Atente ao tempo de cozimento, cookies assados demais ficam duros.
Receitinhas

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2 Comentários

susiane de Araújo

20/10/2016

Doida pra fazer a receita!

Tito

16/05/2016

Uma delícia!

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