Cheesecake de mel e figos

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Tempo 4h40m
Porção 1 Porção
Nível Médio
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Receita simples de cheesecake para surpreender seus convidados na hora da sobremesa.
Experimente este prato bem diferente!

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Ingredientes
  • Massa
  • Check100g de manteiga em temperatura ambiente
  • Check100g de açúcar
  • Check1 ovo
  • Check1 gema
  • Check300g de farinha de trigo
  • Check1 colher (chá) de fermento em pó
  • Recheio
  • Check2 latas de leite condensado
  • Check300g de cream cheese
  • Check6 ovos
  • Check2 limões (suco)
  • Calda de figo
  • Check100g de açúcar
  • Check100ml de água
  • CheckCaldo de 1 limão
  • CheckMel para finalizar
Modo de preparo
  • Massa
  • CheckMisture, numa tigela, a manteiga com o açúcar.
  • CheckJunte na mesma tigela, o ovo, a gema, a farinha de trigo e o fermento.
  • CheckMisture até obter uma massa lisa.
  • CheckForre o fundo da forma, de 24cm de diâmetro, com fundo removível.
  • CheckFure a massa com o garfo.
  • CheckLeve ao forno a 180º por 15min.
  • CheckRetire e reserve.
  • Recheio
  • CheckBata, no liquidificador, o leite condensado, o suco de limão, o cream cheese e os ovos.
  • Montagem
  • CheckDespeje o recheio batido sobre a massa pré assada.
  • CheckVolte ao forno até firmar entre 15 a 20min.
  • CheckRetire e deixe esfriar.
  • Calda de figo
  • CheckCorte os figos em quartos.
  • CheckEm uma panela ferva a água e o açúcar por 2min.
  • CheckAdicione os figos e o suco de limão.
  • CheckCozinhe somente por 2 min, para que os figos mantenham sua forma.
  • CheckDeixe esfriar.
  • CheckDistribua os figos sobre o cheesecake da maneira como preferir logo antes de servir.
  • CheckRegue com o mel.
  • Dicas
  • CheckVocê pode servir o cheesecake acompanhado de figos frescos, sem fazer a calda de figos.
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