Camarão refogado ao molho de aipim

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4.5 (2 votes)
brazilian dish with shrimp
Tempo 40m
Porção 4 Porções
Nível Fácil
Ingredientes
  • Check1 kg de camarão limpo sem vísceras e sem casca
  • Check1 colher (chá) de sal
  • Check3 colheres de sopa azeite
  • Check500g de aipim bem cozido
  • Check1 xícara (chá) do caldo do cozimento do aipim
  • Check2 cebolas picadas
  • Check6 dentes de alho picados
  • Check2 colheres (sopa) de alecrim fresco picado
  • Check½ xícara (chá) de salsa e cebolinha picados
  • Check3 tomates sem semente picados
  • CheckMolho de pimenta a gosto
Modo de preparo
  • CheckTempere os camarões com sal e pimenta.
  • CheckBata, no liquidificador, o aipim com o caldo do cozimento suficiente para fazer uma pasta grossa.
  • CheckReserve.
  • CheckEm uma panela frite a cebola e o alho no azeite até dourar.
  • CheckJunte na mesma panela, o alecrim, a salsa, a cebolinha, o tomate, o molho de pimenta e o aipim batido.
  • CheckAcerte o sal.
  • CheckDeixe ferver.
  • CheckJunte o camarão na panela com o molho, e deixe ferver até o camarão estar cozido entre 2 e 3 min.
  • CheckRetire do fogo.
  • CheckTransfira para uma travessa.
  • CheckSirva com arroz branco.
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