Caesar salad

Modo de preparo

• Higienize as folhas da alface em água corrente.
• Seque as folhas e rasgue-as com as pontas dos dedos.
• Reserve.
• Disponha as fatias de bacon em uma assadeira e leve-os ao forno preaquecido a 180 graus por 12min ou até que fiquem crocantes.
• Espere que os bacons esfriem, e, em seguida, quebre-os grosseiramente com a mãos.
• Reserve.

• Croutons

• Cortes os pães de forma em pequenos cubos de 1 a 2cm.
• Disponha-os em uma assadeira e tempere-os com uma colher (chá) de azeite, orégano, uma pitada de sal e pimenta do reino moída na hora (a gosto).
• Balance um pouco a assadeira para que os ingredientes se misturem.
• Leve ao forno preaquecido a 180 graus por 4min ou até que fiquem crocantes.
• Reserve.

• Molho

• Misture em uma tigela: a maionese, o suco de meio limão, a casca ralada de meio limão, a anchova e a pimenta do reino moída na hora (a gosto).
• Misture para homogeneizar.
• Reserve.

• Finalização

• Misture as folhas, o azeite restante, o molho e mexa delicadamente com as mãos.
• Disponha no centro de um prato (preferencialmente fundo) as folhas de forma que elas fiquem mais altas.
• Salpique o chips de bacon, os croutons e o parmesão sob as folhas.
• Sirva em seguida.