Cabelo de anjo ao alho

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Cabelo de anjo ao alho
Cabelo de anjo ao alho divino por @pulcinellarestaurante
Tempo 20m
Porção 4 Cabelo de anjo ao alho
Nível Fácil

O cabelo de anjo ao alho é uma receita simples e deliciosa que combina macarrão fino com alho dourado em azeite de oliva. Rápida de preparar, esta refeição leve é uma celebração do sabor do alho. O resultado é uma harmonia de sabores e texturas que agrada o paladar.

Como fazer cabelo de anjo ao alho?

 

Ingredientes
  • Check200g de cabelo de anjo (um tipo de massa fina)
  • Check4-5 dentes de alho, picados
  • Check2-3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • CheckSal a gosto
  • CheckPimenta-do-reino a gosto
  • CheckParmesão ralado (opcional)
  • CheckSalsinha fresca picada (opcional)
Modo de preparo
  • CheckComece por ferver uma panela de água e adicione uma pitada de sal.
  • CheckQuando a água estiver fervendo, cozinhe o cabelo de anjo de acordo com as instruções da embalagem, normalmente por cerca de 2-3 minutos, ou até que esteja al dente.
  • CheckEscorra e reserve.
  • CheckEnquanto a massa cozinha, aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio.
  • CheckAdicione o alho picado à frigideira e refogue por cerca de 1-2 minutos, ou até que o alho esteja perfumado e levemente dourado.
  • CheckCuidado para não queimar o alho, pois ele pode ficar amargo.
  • CheckAcrescente a massa cozida à frigideira com o alho refogado e misture bem, certificando-se de que a massa esteja revestida com o azeite de alho.
  • CheckCozinhe por mais 1-2 minutos para aquecer a massa.
  • CheckTempere a massa com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • CheckSe desejar, você também pode adicionar um pouco de queijo parmesão ralado e salsinha fresca picada para dar sabor extra.
  • CheckSirva o cabelo de anjo ao alho imediatamente, e aproveite.
Dicas

Você pode personalizá-la de acordo com seu gosto, adicionando ingredientes como tomate cereja, espinafre, ou até mesmo camarões grelhados para um toque extra de sabor

Confira também: fettuccine alfredo

Posso preparar o cabelo de anjo ao alho com antecedência? 

Além de ser uma receita rápida, você pode preparar o cabelo de anjo ao alho com antecedência, embora seja melhor apreciá-lo fresco. 

Cozinhe a massa e o alho, mas não os misture. 

Quando estiver pronto para servir, reaqueça o alho em azeite e, em seguida, combine-o com a massa pré-cozida. Isso economiza tempo, mas esteja ciente de que a textura da massa pode mudar um pouco ao ser reaquecida. 

É uma opção conveniente para preparar refeições antecipadamente, mantendo o sabor e a simplicidade deste prato.

Cabelo de anjo ao alho
Cabelo de anjo ao alho delicioso por @romildoguerrante

Posso usar outra massa além do cabelo de anjo? 

Sim, é possível usar outros tipos de massa além do cabelo de anjo nesta receita. 

Massas como linguine, espaguete ou fettuccine são boas alternativas. 

Basta seguir as instruções de cozimento específicas para a massa escolhida. 

O alho em azeite de oliva combina bem com diferentes tipos de massa, permitindo personalizar o prato ao seu gosto.

Experimente também essa receita de macarrão ao alho e óleo!

 

Receita enviada por Jornalista, redatora e produtora de rádio. Adoro escrever sobre assuntos relacionados a culinária, cultura e sociedade.
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