Bolo de chocolate sem ovos

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bolo de chocolate sem ovos tudo gostoso
bolo de chocolate sem ovos Ana Maria Braga
Tempo 44m
Porção 10 porções
Nível Fácil

Receita de bolo de chocolate sem ovos fofinho demais que nem parece que não tem ovos. Confira, abaixo, quais são os ingredientes e o modo de preparo para fazer esta delícia em poucos minutos, quebrar e galho e ainda comer um doce bem saboroso. 

Como fazer bolo de chocolate sem ovos?

Ingredientes
  • Bolo
  • Check1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
  • Check1 xícara de açúcar
  • Check1/2 xícara de cacau em pó
  • Check1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • Check1/2 colher de chá de sal
  • Check1 colher de chá de vinagre branco
  • Check1 colher de chá de extrato de baunilha
  • Check1/3 xícara de óleo vegetal
  • Check1 xícara de água
  • Ganache
  • Check1 xícara de chocolate amargo picado
  • Check1/2 xícara de creme de leite vegetal ou de coco
Modo de preparo
  • CheckPreaqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma redonda de 20 cm.
  • CheckEm uma tigela grande, peneire a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
  • CheckFaça três cavidades na mistura seca. Despeje o vinagre em uma, o extrato de baunilha em outra, e o óleo na última. Despeje a água sobre tudo e misture até ficar homogêneo.
  • CheckDespeje a massa na forma preparada e asse por 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  • CheckDeixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.
  • CheckColoque o chocolate picado em uma tigela. Aqueça o creme de leite em uma panela pequena até começar a ferver e despeje sobre o chocolate.
  • CheckMisture: Deixe repousar por um minuto e então misture bem até que o chocolate esteja completamente derretido e a mistura fique lisa.
  • CheckDespeje o ganache sobre o bolo frio, espalhando com uma espátula para cobrir uniformemente.
  • CheckEste bolo de chocolate sem ovo com ganache é uma delícia indulgente que prova que é possível ter um bolo rico e úmido sem o uso de ovos. A cobertura de ganache adiciona uma camada extra de sabor e sofisticação, tornando-o perfeito para ocasiões especiais ou para satisfazer aquele desejo por chocolate.

🙂 FICA MOLHADINHO: bolo de chocolate com óleo

Como substituir o ovo no bolo de chocolate?

Substituir o ovo em receitas de bolo de chocolate é uma prática comum entre veganos ou pessoas com alergia a ovos. Existem várias alternativas que podem ser usadas para manter a textura e o sabor desejados. 

Uma das opções mais populares é a utilização de purê de maçã, onde cerca de 1/4 de xícara substitui um ovo, oferecendo umidade adicional ao bolo sem alterar seu sabor. 

bolo de chocolate sem ovos rapido
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Outra alternativa eficaz é o uso de linhaça ou chia, onde 1 colher de sopa de sementes moídas misturada com 3 colheres de sopa de água equivale a um ovo, proporcionando uma ligação natural e acrescentando nutrientes. 

O iogurte vegetal ou o leite de soja misturado com 1 colher de chá de vinagre também funciona bem, cada um contribuindo com acidez para ativar o fermento e criar uma textura fofa. 

Essas substituições não apenas mantêm a estrutura do bolo, mas também podem enriquecer o valor nutricional, fazendo com que o bolo de chocolate fique delicioso e adequado para um público mais amplo.

Mais alguma dúvida de como preparar bolo de chocolate sem ovos?

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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