Bolo de chocolate sem farinha da Rita Lobo

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Bolo de chocolate sem farinha da Rita Lobo tudo gostoso
Bolo de chocolate sem farinha da Rita Lobo
Tempo 23m
Porção 4 porções
Nível Fácil

Receita de bolo de chocolate sem farinha da Rita Lobo que é perfeito para servir no café da tarde para a visita que chegou em cima da hora. Agrada a todos os tipos de paladar, desde os adultos até as crianças. Confira, abaixo:

Como fazer bolo de chocolate sem farinha da Rita Lobo?

Ingredientes
  • Check1 e 1/2 xícara de farinha de amêndoas
  • Check1/2 xícara de cacau em pó
  • Check1 colher de chá de fermento em pó
  • Check1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • Check1/4 colher de chá de sal
  • Check4 ovos grandes
  • Check3/4 xícara de açúcar (pode ser de coco para uma opção mais saudável)
  • Check1/2 xícara de óleo de coco derretido
  • Check1 colher de chá de extrato de baunilha
  • Check1/2 xícara de leite de amêndoas ou outro leite não lácteo
Modo de preparo
  • CheckPré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe (com farinha de amêndoas) uma forma redonda de bolo.
  • CheckEm uma tigela, misture a farinha de amêndoas, o cacau em pó, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.
  • CheckEm outra tigela, bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura homogênea. Adicione o óleo de coco derretido e o extrato de baunilha, misturando bem.
  • CheckGradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura de ovos, alternando com o leite de amêndoas, e misture até que tudo esteja bem combinado.
  • CheckDespeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
  • CheckAsse por aproximadamente 25 a 30 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
  • CheckDeixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar. Em seguida, deixe esfriar completamente em uma grade.
  • CheckEste bolo de chocolate sem trigo é uma ótima opção para quem busca uma alternativa sem glúten, sendo igualmente delicioso e ideal para diversas ocasiões.

👏 MARAVILHOSO: bolo de chocolate que já sai com recheio do forno

Quais os segredos da Rita Lobo para bolo de chocolate cremoso?

O bolo de chocolate cremoso da Rita Lobo é famoso por sua textura úmida e sabor intenso. Alguns dos segredos para alcançar essas características incluem a escolha de ingredientes de qualidade e o uso de técnicas específicas. 

Primeiramente, o uso de chocolate de boa qualidade e cacau em pó na massa contribui para um sabor rico e profundo. 

A adição de iogurte ou buttermilk ajuda a manter a umidade do bolo, enquanto uma pequena quantidade de café intensifica o sabor do chocolate, sem que o bolo tenha gosto de café.

Além disso, a maneira como os ingredientes são misturados também faz a diferença. Bater bem os ovos com o açúcar até formar uma mistura clara e fofa é crucial para a textura do bolo. 

Bolo de chocolate sem farinha da Rita Lobo ana maria
Bolo de chocolate sem trigo do @tanamesa

Outro ponto importante é não assar demais o bolo, retirando-o do forno quando ainda estiver um pouco úmido no centro, garantindo assim sua cremosidade característica. Estes detalhes são o que tornam o bolo de chocolate da Rita Lobo tão especial e delicioso.

Mais alguma dúvida de como preparar bolo de chocolate sem farinha da Rita Lobo?

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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