Bolo de chocolate com creme

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Tempo 2h
Porção 10 Porções
Nível Médio
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Ingredientes
  • Massa do bolo
  • Check8 ovos
  • Check200g de açúcar
  • Check250g de farinha de trigo
  • Check3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • CheckManteiga para untar
  • Recheio e cobertura
  • Check1 embalagem de pudim de chocolate (50g)
  • Check250g de manteiga sem sal
  • Check200g de açúcar
  • Check2 colheres (sopa) de chocolate em pó
Modo de preparo
  • Massa do bolo
  • CheckQuebre os ovos e vá separando as claras das gemas.
  • CheckColoque as claras na batedeira em alta velocidade até que formem picos firmes no ponto de neve.
  • CheckAdicione as gemas e o açúcar.
  • CheckBata mais 1min.
  • CheckDesligue a batedeira.
  • CheckDespeje metade da farinha e do chocolate na mistura.
  • CheckMexa levemente com uma espátula.
  • CheckDespeje a outra metade da farinha e do chocolate.
  • CheckMexa novamente com a espátula até que a mistura fique homogênea.
  • CheckDespeje a mistura em uma forma redonda untada e enfarinhada de 25cm.
  • CheckLeve ao forno a 200º até dourar ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo.
  • CheckEspere esfriar.
  • CheckReserve.
  • Recheio e cobertura
  • CheckPrepare o pudim de chocolate de acordo com instruções da embalagem usando apenas a metade do leite indicado no preparo.
  • CheckDeixe esfriar na geladeira.
  • CheckBata a manteiga com o açúcar até dobrar de volume.
  • CheckQuando a mistura da manteiga com o açúcar ficar esbranquiçada junte o pudim de chocolate.
  • CheckBata até formar um creme liso.
  • CheckAdicione o chocolate e bata mais 1min.
  • Montagem
  • CheckDesenforme a massa do bolo.
  • CheckCorte-a em duas camadas.
  • CheckColoque metade do recheio.
  • CheckCubra com a outra parte da massa.
  • CheckConfeite com o restante do recheio.
  • CheckLeve à geladeira.
  • CheckSirva gelado.
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