Bolo de cenoura integral

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Bolo de cenoura integral
Bolo de cenoura integral divino por @nutri.andressafritzen
Tempo 30m
Porção 12 Bolo de cenoura integral
Nível Fácil

O bolo de cenoura integral é uma opção deliciosa e saudável. Feito com farinha de trigo integral e cenoura fresca, oferece uma textura macia e uma massa úmida. Corre conferir o passo a passo dessa receita. 

Como fazer bolo de cenoura integral?

Ingredientes
  • Check3 cenouras médias
  • Check3 ovos
  • Check1 xícara de chá de farelo de aveia
  • Check1 xícara de chá de farinha de trigo integral
  • Check1 xícara de chá de açúcar demerara
  • Check1 xícara de chá de óleo de girassol
  • Check1 colher de sopa de fermento para bolo
Modo de preparo
  • CheckCorte as cenouras em pedaços pequenos-médios.
  • CheckBata, no liquidificador, a cenoura, os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
  • CheckAdicione a farinha de trigo e o farelo de aveia e bata novamente.
  • CheckJunte o fermento e misture delicadamente com a espátula até incorporar bem.
  • CheckDespeje em uma forma untada e enfarinhada.
  • CheckAsse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.
Dicas

Faça o teste do palito para ter certeza que o bolo está pronto

Posso fazer cobertura para o bolo de cenoura integral?

Assim como o bolo de cenoura tradicional, o bolo de cenoura integral pode sim receber coberturas e decorações.

Para continuar mantendo uma pegada mais saudável na cobertura, uma ótima opção é utilizar chocolate 70% cacau.

Para fazer a cobertura de chocolate 70%, basta derreter e espalhar o chocolate sobre o bolo.

Bolo de cenoura integral
Bolo de cenoura integral perfeito por @faridacortez

Você também pode fazer bolo de cenoura com cobertura crocante de chocolate usando a massa do bolo de cenoura integral ao invés do tradicional.

A cobertura crocante trás uma textura a mais ao seu bolo deixando ele ainda mais irresistível.

Além disso, você também pode testar outros sabores de cobertura, como cobertura de cream cheese, que também combinam com o bolo de cenoura.

Receita enviada por Jornalista, redatora e produtora de rádio. Adoro escrever sobre assuntos relacionados a culinária, cultura e sociedade.
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