Bolo de banana e passas

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Bolo de banana e passas
Bolo de banana e passas uma maravilha por @karineschmitberger
Tempo 1h15m
Porção 12 Bolo de banana e passas
Nível Fácil

Apresentamos o bolo de banana com passas, uma deliciosa combinação de sabores caseiros. Bananas maduras e passas se harmonizam em uma massa macia e reconfortante. Esta receita é uma celebração da simplicidade culinária que aquece o coração e satisfaz o paladar. Descubra os segredos desta irresistível iguaria!

Como fazer bolo de banana e passas?

 

Ingredientes
  • Check3 bananas maduras
  • Check1/2 xícara de passas
  • Check2 xícaras de farinha de trigo
  • Check1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • Check1/2 colher de chá de fermento em pó
  • Check1/2 colher de chá de sal
  • Check1/2 colher de chá de canela em pó
  • Check1/4 colher de chá de noz-moscada (opcional)
  • Check1/2 xícara de manteiga amolecida
  • Check1 xícara de açúcar
  • Check2 ovos
  • Check1 colher de chá de extrato de baunilha
  • Check1/2 xícara de iogurte natural
Modo de preparo
  • CheckPré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo (de preferência com furo no meio) com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
  • CheckEm uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó, o sal, a canela e a noz-moscada (se estiver usando). Reserve.
  • CheckEm outra tigela, amasse as bananas maduras até ficarem bem homogêneas.
  • CheckAdicione as passas à banana amassada e reserve.
  • CheckNa batedeira ou com um mixer de mão, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura leve e fofa. Isso deve levar cerca de 2-3 minutos.
  • CheckAdicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição.
  • CheckEm seguida, adicione o extrato de baunilha e continue batendo até incorporar.
  • CheckAlternadamente, adicione a mistura de ingredientes secos (farinha, bicarbonato, fermento, sal, canela) e o iogurte à mistura de manteiga e açúcar, começando e terminando com os ingredientes secos.
  • CheckMisture até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
  • CheckPor último, adicione a mistura de banana e passas à massa e mexa até que tudo esteja incorporado.
  • CheckDespeje a massa na forma preparada e nivele a superfície.
  • CheckAsse no forno pré-aquecido por aproximadamente 45-55 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
  • CheckRetire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar.
  • CheckDepois, deixe esfriar completamente em uma grade.
  • CheckCorte o bolo em fatias e aproveite.
Dicas

Você pode enriquecer ainda mais o sabor do bolo adicionando nozes picadas à massa

Posso fazer essa receita em formas individuais de muffin?

Você pode adaptar a receita do bolo de banana com passas para fazer muffins. 

Basta preparar a massa de acordo com as instruções originais e, em vez de usar uma forma de bolo, use forminhas de papel para muffin em uma forma de muffin. 

Asse a massa em porções individuais por cerca de 20-25 minutos a 180°C, ou até que um palito saia limpo quando inserido no centro. 

Isso cria deliciosos muffins de banana com passas, perfeitos para um lanche ou café da manhã prático e saboroso.

Assim, você também pode fazer isso com essa receita maravilhosa de bolo de banana e aveia sem glúten!

Bolo de banana e passas
Bolo de banana e passas perfeito por @comunidadevegan

Posso congelar o bolo de banana com passas?

Além de ser uma receita fácil, você pode congelar o bolo de banana com passas. 

Nesse sentido, certifique-se de que o bolo esteja completamente resfriado.

Em seguida, embrulhe-o em filme plástico e armazene em um recipiente hermético no congelador por até 2-3 meses. 

Descongele antes de servir.

Receita enviada por Jornalista, redatora e produtora de rádio. Adoro escrever sobre assuntos relacionados a culinária, cultura e sociedade.
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