Bolo de aveia fofinho

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Bolo de aveia fofinho
Bolo de aveia fofinho perfeito por @receitassimplees
Tempo 55m
Porção 8 Bolo de aveia fofinho
Nível Fácil

A receita de bolo de aveia fofinho é uma opção saudável de bolo caseiro para o café da manhã ou lanche da tarde. A aveia faz a substituição quase total do uso de farinha de trigo, tornando-a uma boa ideia para incorporar dietas.

Como fazer bolo de aveia fofinho?

 

Ingredientes
  • Check1 xícara de aveia em flocos
  • Check1 xícara de leite (pode ser leite normal, leite vegetal, como leite de amêndoa ou leite de aveia, se preferir)
  • Check1/2 xícara de açúcar (você pode ajustar a quantidade de acordo com sua preferência)
  • Check1/4 de xícara de óleo vegetal
  • Check1 ovo (ou uma substituição vegana, como uma colher de sopa de linhaça moída misturada com 3 colheres de sopa de água)
  • Check1 colher de chá de essência de baunilha
  • Check1 xícara de farinha de trigo
  • Check1 colher de chá de fermento em pó
  • Check1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • CheckUma pitada de sal
Modo de preparo
  • CheckPré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma para bolo.
  • CheckEm uma tigela, misture a aveia e o leite.
  • CheckDeixe a mistura descansar por cerca de 10 minutos, até que a aveia absorva o líquido.
  • CheckEm outra tigela, bata o açúcar, o óleo, o ovo (ou a substituição de ovo vegana) e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
  • CheckEm uma terceira tigela, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.
  • CheckAdicione a mistura de aveia à mistura de açúcar e ovo, mexendo bem.
  • CheckGradualmente, adicione a mistura de ingredientes secos à mistura líquida, mexendo até que tudo esteja bem incorporado.
  • CheckDespeje a massa na forma untada.
  • CheckAsse no forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
  • CheckDeixe o bolo esfriar antes de desenformar e servir.
Dicas

Você pode saborear este bolo de aveia com um pouco de iogurte, frutas frescas ou até mesmo um fio de mel, se desejar

Posso substituir o ovo por uma opção vegana?

Sim, você pode substituir o ovo por uma opção vegana ao fazer o Bolo de Aveia Fofinho. 

Dessa forma, uma substituição comum é usar uma mistura de linhaça: misture 1 colher de sopa de sementes de linhaça moídas com 3 colheres de sopa de água e deixe descansar até que adquira uma textura similar à clara de ovo. 

Nesse sentido, essa mistura de linhaça serve como um substituto eficaz para o ovo na receita, proporcionando liga aos ingredientes e tornando o bolo adequado para uma dieta vegana.

Além disso, isso também serve para essa receita de bolo de aveia sem lactose!

Bolo de aveia fofinho
Bolo de aveia fofinho uma maravilha da @julianadantas.nutri

Posso congelar o bolo de aveia?

Sim, além de ser uma receita fácil, você pode congelar o bolo de aveia fofinho. 

Corte em porções individuais, embale-as bem e congele por até 2-3 meses. 

Para consumir, descongele à temperatura ambiente ou no micro-ondas. 

Assim, o bolo congelado mantém sua qualidade por um longo período. A mesma recomendação é válida para outras ideias de receita de bolos caseiros.

Receita enviada por Jornalista, redatora e produtora de rádio. Adoro escrever sobre assuntos relacionados a culinária, cultura e sociedade.
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