Biscoito 7 capas caseiro
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Faça essa deliciosa receita de biscoito 7 capas caseiro muito fácil de fazer que você irá se apaixonar e querer preparar sempre!
Como fazer biscoito 7 capas caseiro?
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura leve e cremosa.
- Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição. Acrescente a essência de baunilha e mexa.
- Misture a farinha, o fermento em pó e o sal em uma tigela separada.
- Acrescente gradualmente os ingredientes secos à mistura de manteiga e açúcar, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Divida a massa em duas partes. Embrulhe cada parte em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Abra cada porção de massa em uma superfície enfarinhada até obter uma espessura de aproximadamente 0,5 cm.
- Corte círculos de massa usando um cortador de biscoitos.
- Se desejar, faça um buraco no meio de metade dos círculos - esses serão os "capas" dos biscoitos.
- Coloque os círculos inteiros em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- No centro de cada círculo, coloque uma pequena quantidade de geléia.
- Cubra com os círculos com buraco, pressionando levemente para selar as bordas.
- Asse no forno pré-aquecido por 10-12 minutos ou até que as bordas dos biscoitos fiquem douradas.
- Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.
- Se desejar, polvilhe os biscoitos com açúcar de confeiteiro antes de servir.
Posso congelar a massa ou os biscoitos assados?
Além de ser uma receita fácil, você pode congelar tanto a massa quanto os biscoitos assados.
Para a massa, envolva em filme plástico e congele por até três meses.
Descongele na geladeira antes de assar.
Para os biscoitos assados, deixe esfriar, congele em uma assadeira por uma hora, e depois transfira para um recipiente hermético com papel-manteiga entre camadas.
Eles podem ser armazenados no congelador por até dois meses.
Ao descongelar, deixe atingir a temperatura ambiente para preservar a textura e o sabor.
Isso oferece conveniência ao preparar biscoitos frescos de forma antecipada.
Além disso, você pode substituir o açúcar branco por açúcar mascavo na receita de biscoito 7 Capas.
No entanto, é importante ter em mente que o açúcar mascavo tem um sabor mais robusto e contém mais umidade devido ao teor de melaço.
Nesse sentido, isso pode afetar ligeiramente a textura e o sabor final dos biscoitos, proporcionando uma experiência mais rica e caramelizada.
Além disso, experimente também esse delicioso biscoito amanteigado com maisena!
