Receita de arroz de Braga: o mais falado do jeito fácil de fazer
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Aprenda a preparar essa deliciosa receita de arroz de braga, o mais falado do jeito fácil de fazer. Essa receita é perfeita para o seu dia a dia, ou para aquele almoço em família!
Como fazer arroz de braga?
- 2 xícaras de arroz
- 4 xícaras de água
- 300g de frango em pedaços pequenos
- 200g de linguiça portuguesa ou calabresa, em rodelas
- 150g de bacon em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 pimentão verde cortado em tiras
- 2 tomates picados, sem sementes
- 1 cenoura cortada em rodelas finas
- 100g de ervilhas frescas ou congeladas
- 1 folha de louro
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- Lave o arroz e deixe escorrer.
- Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta a gosto.
- Aqueça um pouco de azeite de oliva em uma panela grande.
- Frite o bacon até ficar dourado e crocante. Retire e reserve.
- Frite a linguiça na mesma panela até dourar. Retire e reserve junto com o bacon.
- Frite os pedaços de frango até ficarem bem dourados. Retire e reserve.
- Adicione mais azeite na panela, se necessário.
- Refogue a cebola até ficar transparente.
- Adicione o alho e refogue por mais um minuto.
- Acrescente os pimentões e a cenoura, e refogue até começarem a amolecer.
- Adicione os tomates e cozinhe até que comecem a desmanchar.
- Acrescente o arroz lavado e escorrido à panela e misture bem para que ele absorva os sabores do refogado.
- Devolva o bacon, a linguiça e o frango à panela.
- Adicione a folha de louro e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Adicione a água e misture bem.
- Quando começar a ferver, reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e a água tenha sido absorvida.
- Nos últimos 5 minutos de cozimento, acrescente as ervilhas e misture delicadamente.
- Desligue o fogo, adicione o cheiro-verde e misture levemente.
- Deixe a panela tampada por alguns minutos antes de servir para que os sabores se assentem.
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Posso fazer essa receita em uma panela elétrica de arroz?
Sim, além de ser uma receita fácil, você pode prepará-la em uma panela elétrica de arroz.
Para fazer Arroz de Braga na panela elétrica de arroz, refogue bacon, linguiça e frango em uma frigideira.
Adicione cebola, alho, pimentões, cenoura e tomate e refogue.
Coloque o arroz lavado na panela elétrica, adicione as carnes e vegetais refogados, folha de louro, sal, pimenta e água.
Cozinhe no modo normal.
Acrescente ervilhas nos últimos 5 minutos.
Finalize com cheiro-verde e deixe aquecer por alguns minutos antes de servir.
Além disso, o Arroz de Braga pode ser servido como prato principal, acompanhado de uma salada fresca ou legumes assados.
Também combina bem com um vinho branco seco ou uma cerveja clara.
