Torta de café

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Torta de café
Torta de café perfeita por @redchaves
Tempo 1h
Porção 8 Torta de café
Nível Fácil

Prepare uma deliciosa torta de café que combina café fresco, massa crocante e recheio cremoso. Esta sobremesa única é perfeita para saciar seu desejo por café e chocolate. Siga as instruções simples para criar uma experiência irresistível que agrada os amantes do café em qualquer ocasião.

Como fazer torta de café?

Ingredientes
  • Check1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • Check1/2 xícara de açúcar
  • Check1/2 xícara de manteiga (em temperatura ambiente)
  • Check1 ovo
  • Check1 colher de chá de essência de baunilha
  • CheckUma pitada de sal
  • Recheio
  • Check1/2 xícara de café forte (preparado e frio)
  • Check1/2 xícara de creme de leite
  • Check1/2 xícara de açúcar
  • Check2 ovos
  • Check2 colheres de sopa de chocolate em pó
  • Check1 colher de chá de café solúvel
  • Check1 colher de chá de extrato de baunilha
Modo de preparo
  • CheckPré-aqueça o forno a 180°C.
  • CheckEm uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Adicione a manteiga e misture até obter uma massa que lembre migalhas.
  • CheckEm seguida, acrescente o ovo e a essência de baunilha à mistura da massa e continue mexendo até que a massa fique uniforme.
  • CheckPressione a massa no fundo de uma forma de torta de 22-24 cm de diâmetro, cobrindo também as laterais da forma.
  • CheckVocê pode untar a forma com manteiga ou usar uma forma de fundo removível para facilitar na hora de desenformar.
  • CheckAsse a massa no forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos, ou até que a massa comece a dourar. Retire do forno e reserve.
  • CheckEnquanto a massa esfria um pouco, prepare o recheio.
  • CheckEm uma tigela, misture o café frio, o creme de leite, o açúcar, os ovos, o chocolate em pó, o café solúvel e o extrato de baunilha.
  • CheckMisture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
  • CheckDespeje o recheio sobre a massa pré-assada.
  • CheckLeve a torta de café de volta ao forno e asse por mais 30-35 minutos, ou até que o recheio esteja firme e a torta esteja dourada por cima.
  • CheckRetire a torta do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar em fatias e servir.
Dicas

Você pode decorar a torta com chantilly ou cacau em pó polvilhado por cima

Veja também: bolo de prestígio molhadinho

Posso congelar a torta de café?

Além de ser uma receita fácil, você pode congelar a torta de café antes de assá-la completamente. 

Primeiro, embale-a bem com filme plástico e papel alumínio, etiquetando com a data. 

Em seguida, congele por até 2-3 meses. 

Para assar, retire do freezer, asse diretamente, adicionando tempo de cozimento. 

Certifique-se de que o recheio esteja firme e aquecido antes de servir.

Torta de café
Torta de café uma maravilha por @invernoditalianodessa

Posso adicionar nozes ou chocolate à receita?

Você pode personalizar a sua torta de café adicionando nozes picadas ou pedaços de chocolate ao recheio, se desejar. 

Isso pode dar um toque extra de sabor e textura à torta. 

Para isso, basta misturar as nozes picadas ou os pedaços de chocolate na mistura do recheio antes de despejá-la sobre a massa e assar conforme as instruções da receita.

Posso fazer a torta com antecedência?

Você pode preparar a torta de café com antecedência, armazenando-a na geladeira por até 2-3 dias antes de assar. 

Nesse caso, certifique-se de cobri-la bem para evitar o ressecamento. 

Assim, quando estiver pronto para assar, siga as instruções da receita. Isso facilita o planejamento e economiza tempo.

Além disso, você também pode fazer isso com essa receita de torta de nutella!

Receita enviada por Jornalista, redatora e produtora de rádio. Adoro escrever sobre assuntos relacionados a culinária, cultura e sociedade.
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