Sorvete de canela

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Sorvete de canela
Sorvete de canela divino por @bdeboacozinha
Tempo 20m
Porção 6 Sorvete de canela
Nível Fácil

Desfrute de uma experiência maravilhosa com o nosso sorvete de canela caseiro. Cremoso, aromático e irresistivelmente saboroso, este deleite gelado combina a suavidade do sorvete com a calorosa especiaria da canela. Corre conferir como preparar essa sobremesa super saborosa. 

Como fazer sorvete de canela?

 

Ingredientes
  • Check2 colheres de sopa de canela em pó
  • Check3 colheres de sopa de leite em pó
  • Check1 lata de creme de leite
  • Check1 xícara de chá de água
  • Check1 xícara de chá de açúcar
Modo de preparo
  • CheckNo liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
  • CheckDespeje a mistura em um recipiente próprio para congelamento e leve ao freezer por cerca de 3 horas.
  • CheckApós esse tempo, bata novamente e leve gelar mais uma vez.
  • CheckApós congelar, basta decorar e servir.
Dicas

Decore com uma pitada a mais de canela para deixar seu sorvete ainda mais saboroso

Veja também: sorvete de chocolate caseiro

Qual é a função do creme de leite no sorvete caseiro? 

Apesar de ser uma receita fácil, é comum que o sorvete caseiro fique duro. Isso se dá devido a falta de emulsificantes que evitam o acúmulo de cristais de gelo. O uso de creme de leite no sorvete caseiro funciona como um tipo de emulsificante. Devido ao seu teor de gorduras, o creme de leite ajuda a conseguir a cremosidade necessária, deixando seu sorvete caseiro com a textura perfeita. 

Sorvete de canela
Sorvete de canela divino por @vanessanogueiranutri

Além disso, o ato de bater bem o sorvete no liquidificador, também auxilia na formação do sorvete com textura ideal. Por isso é necessário bater 2 vezes como indicado na receita. A primeira vez batendo, serve para incorporar bem os ingredientes e deixá-los bem misturados. A segunda vez, serve para auxiliar na quebra de possíveis cristais de gelo e no aumento da cremosidade do sorvete. 

O sorvete de canela é uma ótima opção para se refrescar em dias quentes. Além disso, ele também combina com diversas receitas. Sendo assim, em receitas como brownie com sorvete, você pode substituir o tradicional sorvete de baunilha pelo seu sorvete caseiro de canela, deixando a sua receita com um toque ainda mais especial e saboroso. 

Receita enviada por Jornalista, redatora e produtora de rádio. Adoro escrever sobre assuntos relacionados a culinária, cultura e sociedade.
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