Red velvet vegano

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Red velvet vegano
Red velvet vegano sensacional por @evolucion_vegana_pasteleria
Tempo 45m
Porção 10 Red velvet vegano
Nível Fácil

Desfrute do sabor icônico do bolo red velvet de maneira vegana e descomplicada. Esta receita oferece um bolo aveludado e vermelho impressionante, com ingredientes vegetais e um toque de corante natural. Perfeito para ocasiões especiais ou qualquer momento que você desejar uma sobremesa deliciosa e sem crueldade.

Como fazer red velvet vegano?

 

Ingredientes
  • Bolo
  • Check1 xícara de leite de amêndoa (ou outro leite vegetal de sua escolha)
  • Check1 colher de sopa de vinagre de maçã
  • Check1 1/2 xícara de farinha de trigo
  • Check1 xícara de açúcar
  • Check1/4 xícara de óleo vegetal
  • Check2 colheres de sopa de cacau em pó
  • Check1 colher de chá de extrato de baunilha
  • Check1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • Check1 colher de chá de fermento em pó
  • Check1/2 colher de chá de sal
  • CheckCorante alimentar vermelho vegetal (a gosto)
  • Cobertura
  • Check1 xícara de creme de coco enlatado, refrigerado durante a noite
  • Check2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
  • Check1 colher de chá de extrato de baunilha
Modo de preparo
  • CheckPré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo.
  • CheckEm uma tigela pequena, misture o leite de amêndoa e o vinagre de maçã.
  • CheckDeixe descansar por alguns minutos para criar o equivalente vegano do "buttermilk".
  • CheckEm uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal.
  • CheckAdicione o "buttermilk" de leite de amêndoa, o óleo vegetal, o extrato de baunilha e o corante alimentar vermelho à mistura seca.
  • CheckMexa até que a massa fique bem combinada e vermelha.
  • CheckDespeje a massa na forma de bolo e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
  • CheckEnquanto o bolo estiver assando, prepare a cobertura.
  • CheckBata o creme de coco enlatado refrigerado com o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha até obter um creme fofo.
  • CheckApós assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos.
  • CheckEm seguida, desenforme o bolo e deixe-o esfriar completamente em uma grade.
  • CheckDepois que o bolo estiver completamente frio, cubra-o com o creme de coco batido.
Dicas

Decore o bolo a gosto com raspas de chocolate, frutas vermelhas ou outros ingredientes de sua preferência

Confira também: bolo de laranja sem glúten

Posso usar açúcar de coco ou outro substituto de açúcar?

Você pode usar substitutos de açúcar, como açúcar de coco, xarope de bordo, melado ou adoçantes naturais, na receita do bolo Red Velvet vegano. 

No entanto, lembre-se de que esses substitutos podem afetar o sabor e a textura do bolo de maneira única. 

O açúcar de coco, por exemplo, tem um sabor e cor próprios. 

Portanto, esteja disposto a ajustar a quantidade com base no seu gosto pessoal e nas características do adoçante escolhido, adaptando a receita de acordo com suas preferências.

Você também pode usar esses substitutivos de açúcar para preparar receitas fit!

Red velvet vegano
Red velvet vegano divino por @dnaveg

Como conservar o bolo?

Para conservar o bolo Red Velvet vegano, guarde-o na geladeira em um recipiente hermético por até 3-4 dias. 

Se preferir congelar, embale-o bem e congele por 2-3 meses. 

Lembre-se de que a textura da cobertura de creme de coco pode mudar ao congelar e descongelar, então adicione a cobertura após o descongelamento. 

Deixe o bolo congelado à temperatura ambiente antes de servir.

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Receita enviada por Jornalista, redatora e produtora de rádio. Adoro escrever sobre assuntos relacionados a culinária, cultura e sociedade.
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