Pudim de banana com canela

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Pudim de banana com canela
Pudim de banana com canela perfeito por Elisangela Oliveira
Tempo 1h30m
Porção 8 Pudim de banana com canela
Nível Fácil

Essa maravilhosa receita de pudim de banana com canela é muito boa e todos irão amar, sendo a opção perfeita para qualquer ocasião.

Como fazer pudim de banana com canela?

 

Ingredientes
  • Check4 bananas maduras
  • Check1 lata de leite condensado
  • Check1 lata de leite utilize a lata de leite condensado vazia para medir
  • Check3 ovos
  • Check1 colher de chá de essência de baunilha
  • CheckCanela em pó
  • CheckAçúcar
Modo de preparo
  • CheckPré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma forma de pudim com buraco no meio.
  • CheckDerreta cerca de 1/2 xícara de açúcar em uma panela em fogo médio até obter um caramelo dourado.
  • CheckDespeje o caramelo na forma de pudim, espalhando-o uniformemente pelo fundo e pelas laterais.
  • CheckNo liquidificador, misture as bananas maduras, o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
  • CheckDespeje a mistura de pudim na forma caramelizada e cubra-a com papel alumínio.
  • CheckColoque a forma de pudim dentro de uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira até atingir cerca da metade da altura da forma de pudim.
  • CheckAsse o pudim em banho-maria no forno pré-aquecido por aproximadamente 1 hora ou até que esteja firme.
  • CheckVerifique a consistência inserindo um palito no centro; se sair limpo, está pronto.
  • CheckRetire o pudim do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
  • CheckPasse uma faca ao redor da forma para soltar as laterais e desenforme cuidadosamente em um prato de servir.
  • CheckPolvilhe canela em pó por cima do pudim e sirva.

Posso fazer o pudim com antecedência?

Sim, além de ser uma receita fácil, você pode fazer o pudim com antecedência. 

Na verdade, muitas vezes é até melhor fazer o pudim algumas horas antes de servir, ou até mesmo de um dia para o outro, pois isso permite que ele esfrie completamente e ganhe uma textura mais firme e sabor mais acentuado. 

Após esfriar completamente, você pode cobrir a forma com filme plástico ou papel alumínio e armazená-la na geladeira até a hora de servir. 

Lembre-se de desenformar o pudim somente quando estiver pronto para servir.

 

Além disso, é melhor usar bananas maduras, pois elas têm um sabor mais doce e uma textura mais suave que se mistura melhor na receita. 

Bananas muito verdes podem não ter o mesmo sabor doce, enquanto bananas muito maduras podem ser muito moles e difíceis de trabalhar.

Experimente também esse delicioso pudim gourmet!

 

Receita enviada por Jornalista, redatora e produtora de rádio. Adoro escrever sobre assuntos relacionados a culinária, cultura e sociedade.
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