Pavê dos namorados

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Pavê dos namorados @kelly.bolos.caseiros
Tempo 35m
Porção 8 Pavê dos namorados
Nível Fácil

Essa receita de pavê dos namorados é super fácil e simples, que fica pronto rapidinho. Feito com biscoito de maisena e uma cobertura de chocolate deliciosa é ótimo para servir como sobremesa. Eu tenho certeza que todos irão amar essa receitinha, venha conferir essa iguaria!

Como fazer pavê dos namorados?

Ingredientes
  • Creme
  • Check400ml de leite
  • Check2 pacotinhos de biscoito de maizena
  • Check½ xícara de leite (para umedecer as bolachas)
  • Check1 caixa de leite condensado
  • Check1 caixa de creme de leite
  • Check1 gema
  • Check1 colher de sopa de amido de milho
  • Check1 colher de chá de essência de baunilha
  • Ganache
  • Check200g de chocolate ao leite
  • Check1 caixa de creme de leite
Modo de preparo
  • CheckEm uma panela coloque os 400ml de leite, a maizena, o leite condensado, a gema, o creme de leite e a essência de baunilha.
  • CheckMisture e leve ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar e começar a soltar do fundo da panela.
  • CheckRetire do fogo, transfira para uma tigela e deixe o creme esfriar completamente, reserve.
  • CheckEm uma forma ou travessa faça uma camada com o creme já frio.
  • CheckMergulhe as bolachas de maizena no leite, rapidamente para não encharcar.
  • CheckEm seguida vá acomodando as bolachas uma do lado da outra, formando uma camada.
  • CheckEm cima das bolachas faça uma camada de creme.
  • CheckContinue o processo até terminar com o creme por cima.
  • CheckEm seguida leve para a geladeira por 2 horas.
  • CheckEnquanto isso em uma panela despeje o creme de leite e leve ao fogo médio.
  • CheckQuando levantar fervura desligue o fogo imediatamente.
  • CheckAdicione o chocolate e mexa até derreter completamente e formar um ganache.
  • CheckAguarde esfriar e despeje a ganache por cima da última camada de creme e espalhe bem.
  • CheckLeve a geladeira por 3 horas e sirva em seguida.
Dicas

Se quiser, use chocolate meio amargo para fazer a ganache

Qual é o tempo de validade do pavê?

Por conta de render bastante você provavelmente não conseguirá consumi-lo em um dia, porém isso não é motivo de preocupação, se o pavê não for feito com frutas frescas ele durará até uma semana, já se tiver frutas frescas durará em torno apenas de apenas 2 dias. Você também pode congelar o pavê o que o fará durar em torno de 15 dias.

Pavê dos namorados @temdelicia

Porque o creme do pavê talha?

O creme do pavê talha quando se adiciona algum ingrediente ácido, uma vez que ele talha por conta de uma reação entre o creme de leite e esse tipo de ingrediente. Nós sabemos que ele talhou quando não está mais homogêneo, então tome cuidado quando for adicionar algum ácido ao seu doce.

Melhores opções de sobremesas

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Receita enviada por Jornalista, redatora e produtora de rádio. Adoro escrever sobre assuntos relacionados a culinária, cultura e sociedade.
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