Muffin de nozes e passas

Modo de preparo

• Bata as claras em neve até picos firmes.
• Acrescente as gemas e o açúcar.
• Bata só para misturar.
• Pare a batedeira.
• Misture levemente a farinha de trigo, a farinha de rosca, as passas e as nozes.
• Derrame a mistura em forminhas de muffin untadas e enfarinhadas.
• Leve ao forno, preaquecido, 200º até o palito sair limpo.
• Retire.
• Sirva frio.