merengue caseiro

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Receita de merengue caseiro fácil, prático e rápido sem desandar
Receita de merengue caseiro fácil, prático e rápido sem desandar
Tempo 30m
Porção 1 porção
Nível Fácil

Essa receita de merengue caseiro é muito prática e não tem como desandar: fica idêntica a de padaria e você poderá utilizá-la tanto nas suas tortas quanto bolos. Vem com a gente do Receitinhas que, abaixo, separamos todo o modo de preparo e lista de ingredientes. 

Como fazer merengue caseiro?

Ingredientes
  • Check10 colheres de açúcar
  • Check2 claras
  • Check1 colher de essência de baunilha ou avelã
Modo de preparo
  • CheckBata as claras e açúcar até endurecer bem (demora em torno de 20 min batendo).
  • CheckAdicione a essência e incorpore com uma espátula.
  • CheckUse na sua receita.
Dicas

A potência da batedeira também pode influenciar.

Qual a diferença do merengue para o suspiro?

O suspiro tem mais açúcar e deve ser levado ao forno para ficar bem durinho e crocante. Enquanto isso, o merengue deve ser usado cru no bolo ou torta, no máximo com um maçarico para dar aquela corzinha marrom tostadinha que a gente tanto gosta de ver. 

O que fazer se o merengue ficar mole?

Se sentir que a sua receita de merengue está muito mole, indicamos que coloque creme de leite aos poucos e vá batendo na batedeira até chegar no ponto que deseja para utilizar na sua receita. O leite condensado também é uma alternativa. Mas ele é mais doce e pode tornar o prato enjoativo, fica a seu critério qual das duas alternativas utilizar. 

merengue caseiro @marcelamaia
merengue caseiro @marcelamaia

Qual o merengue mais firme?

O glacê suíco é um dos mais rígidos e um dos preferidos das padarias.

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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